隨著消費(fèi)水平升級(jí)、消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變，天然、營(yíng)養(yǎng)、健康的植物蛋白飲料越發(fā)受到市場(chǎng)青睞。作為我國(guó)植物蛋白飲料產(chǎn)銷量最大的企業(yè)，養(yǎng)元飲品于8月16日發(fā)布了上市后的首份半年報(bào)：2018年上半年，公司營(yíng)收41.63億，同比增長(zhǎng)13.55%；凈利潤(rùn)13.08億元，同比增長(zhǎng)30.78%。
近日，養(yǎng)元飲品開(kāi)啟了“品質(zhì)看得見(jiàn)”六個(gè)核桃工廠品質(zhì)之旅活動(dòng)，邀請(qǐng)全國(guó)各地的幾十家媒體一同走進(jìn)“六個(gè)核桃”河北衡水生產(chǎn)基地，詳細(xì)介紹了“六個(gè)核桃”20年堅(jiān)守匠心品質(zhì)承諾，恪守真材實(shí)料、創(chuàng)新生產(chǎn)工藝的實(shí)踐成果。
真材實(shí)料設(shè)立高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)線
作為中國(guó)最早研發(fā)、生產(chǎn)、銷售核桃飲品的企業(yè)，養(yǎng)元飲品一直發(fā)揮著帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值的重要作用，而探索其背后我們不難發(fā)現(xiàn)，高品質(zhì)的苛求始終都是養(yǎng)元飲品堅(jiān)守的品牌承諾。
據(jù)悉，養(yǎng)元飲品每年精選采購(gòu)核桃逾十萬(wàn)噸，是國(guó)內(nèi)乃至全球核桃單體用量最大的加工企業(yè)。20年來(lái)，養(yǎng)元飲品堅(jiān)持“真材實(shí)料”，確保每一罐六個(gè)核桃均采用三大黃金產(chǎn)區(qū)精選的優(yōu)質(zhì)核桃仁研磨而成。
養(yǎng)元飲品核桃事業(yè)部負(fù)責(zé)人表示，公司的采購(gòu)人員經(jīng)過(guò)對(duì)中國(guó)多個(gè)核桃產(chǎn)區(qū)的實(shí)地調(diào)研，各地日照、土壤、水分等生長(zhǎng)條件的科學(xué)分析，最終只選用從云南、新疆和太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)的核桃，真正做到從源頭把控核桃品質(zhì)，確保每罐產(chǎn)品都能達(dá)到“真材實(shí)料”的品質(zhì)要求。
云南是全球最大的核桃主產(chǎn)區(qū)，這里自然環(huán)境優(yōu)越、山林資源豐富，結(jié)出的核桃個(gè)大飽滿；新疆是典型的溫帶大陸性氣候，降水少溫差大，每天的日超時(shí)間超過(guò)16個(gè)小時(shí)，而且這里的核桃常年經(jīng)受天山和昆侖山的雪水澆灌，養(yǎng)分更高；而太行山自古都是土壤肥沃之地，土壤里豐富的營(yíng)養(yǎng)使得產(chǎn)出的核桃飽滿而香脆，打開(kāi)殼便能聞到撲鼻果香。
為了選出最優(yōu)質(zhì)的核桃，養(yǎng)元飲品還制定了嚴(yán)苛的【3.6.36】核桃采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，讓每一顆好核桃都無(wú)所遁形。【3.6.36】核桃采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)是只將新疆、云南、太行山3大產(chǎn)區(qū)的核桃中挑選出優(yōu)質(zhì)核桃作為原料;水分、色澤、口感、飽滿度、粒度、雜質(zhì)6項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)必須全部合格;蛋白質(zhì)、脂肪、酸價(jià)、過(guò)氧化值、黃曲霉毒素等36項(xiàng)理化指標(biāo)檢測(cè)必須全部滿足。養(yǎng)元飲品對(duì)原料的嚴(yán)格把控，最大程度的提升了收貨質(zhì)量，確保六個(gè)核桃的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
另外，養(yǎng)元飲品還制定了健全的食品安全控制體系，無(wú)論是原料采購(gòu)、檢測(cè)、生產(chǎn)控制、軟硬件設(shè)備設(shè)施、成品的品質(zhì)管理及貯存運(yùn)輸?shù)确矫娑紘?yán)格遵守國(guó)家食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，每一個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)苛都體現(xiàn)了養(yǎng)元飲品對(duì)于高品質(zhì)的追求。
領(lǐng)先行業(yè)工藝提升品牌價(jià)值
作為核桃乳品類的開(kāi)創(chuàng)者、引領(lǐng)者，養(yǎng)元飲品自1997年便獨(dú)立起草了中國(guó)輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 2301-1997《植物蛋白飲料核桃乳》，另外參與制定的GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料核桃露(乳)》，于2015年12月1日正式實(shí)施。養(yǎng)元飲品以行業(yè)領(lǐng)頭羊的身份，持續(xù)推動(dòng)整個(gè)行業(yè)穩(wěn)步健康前行。
養(yǎng)元飲品技術(shù)部負(fù)責(zé)人表示，在核桃乳的制作過(guò)程中，最難解決的就是“苦、澀、膩、營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)”四大難題，為此養(yǎng)元飲品一直投入大量人力、物力進(jìn)行專業(yè)研發(fā)，自主研發(fā)出【5.3.28】工藝（五項(xiàng)專利、三項(xiàng)獨(dú)特技術(shù)、二十八道工序），可以通過(guò)獨(dú)有的核桃仁處理工藝去除核桃種皮，有效去除了核桃的苦、澀、膩口感。
在【5.3.28】的工藝基礎(chǔ)上，養(yǎng)元飲品不斷實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)工藝的推陳出新，取得了又一里程碑式的技術(shù)突破，即通過(guò)創(chuàng)新獨(dú)特的全核桃CET冷萃技術(shù)，完整保留了核桃仁內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)，核桃蛋白、脂肪等成分的利用率超過(guò)了97%，使六個(gè)核桃營(yíng)養(yǎng)更豐富、口感更香甜。
同時(shí)，養(yǎng)元飲品還擁有集辦公、管理、科研與交流多方面功能于一體的技術(shù)研發(fā)中心，目前已經(jīng)包含國(guó)家級(jí)研發(fā)平臺(tái)1個(gè)，國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)室1個(gè)，省級(jí)研發(fā)平臺(tái)4個(gè)，并且還與國(guó)內(nèi)一流高校和科研院所，共同制定了完善的產(chǎn)學(xué)研合作機(jī)制，不斷通過(guò)技術(shù)研發(fā)、品牌創(chuàng)新、消費(fèi)引導(dǎo)及全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，保障每一罐六個(gè)核桃的高品質(zhì)。
上述負(fù)責(zé)人介紹，“作為行業(yè)的引領(lǐng)者以及行標(biāo)、國(guó)標(biāo)的制定者，養(yǎng)元飲品將持續(xù)推動(dòng)植物蛋白飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，不斷通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，引領(lǐng)核桃乳品類進(jìn)行品質(zhì)升級(jí)。”
黨的十九大報(bào)告指出，不斷提升品質(zhì)是企業(yè)的生命線。養(yǎng)元飲品從源頭為高品質(zhì)產(chǎn)品打下根基，以創(chuàng)新技術(shù)推動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)步，吹響了向高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)軍的集結(jié)號(hào)。未來(lái)，養(yǎng)元飲品還將不斷細(xì)化產(chǎn)品線，相繼推出養(yǎng)生系列、易智系列、無(wú)糖系列等全新產(chǎn)品，滿足更多消費(fèi)者的差異化需求，讓老百姓的餐桌更豐富、更健康。
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