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5月5日，全省農(nóng)村食品安全“掃雷”專項行動推進電視電話會議召開。會議提出，為強化我省農(nóng)村食品安全日常監(jiān)管，鞏固前期農(nóng)村食品安全治理工作成果，自5月上旬起到年底，食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)將在全省范圍內(nèi)深入推進農(nóng)村食品安全“掃雷”專項行動。

省食安辦、省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前我省農(nóng)村食品安全“掃雷”專項行動已進入攻堅克難和鞏固提高階段。專項行動將深入貫徹“四個最嚴(yán)”總體要求，堅持問題導(dǎo)向，認(rèn)真查找和梳理我省農(nóng)村食品安全存在的突出問題和風(fēng)險隱患。

堅持以風(fēng)險管控為核心，強化日常監(jiān)管和重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點時段的專項治理，有效遏制“五無”（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標(biāo)簽）、“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)）、過期變質(zhì)等食品在農(nóng)村地區(qū)的蔓延，凈化農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。

根據(jù)專項行動實施方案，監(jiān)管人員將嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，全面清理規(guī)范農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格。重點取締生產(chǎn)制售假冒偽劣食品，非法添加或使用非食品原料、回收食品作為原料生產(chǎn)加工食品的“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”。清理達不到食品經(jīng)營許可發(fā)證條件的小食雜店。全面核查清理農(nóng)村校園內(nèi)部學(xué)生食堂、農(nóng)村校園周邊餐飲服務(wù)單位及向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位的經(jīng)營主體資格，嚴(yán)格主體準(zhǔn)入。積極推進《河北省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》的貫徹實施，7月1日起正式啟動小作坊、小餐飲和小攤點登記、備案工作。

嚴(yán)格食品安全日常監(jiān)督檢查，強化生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任落實。通過日常監(jiān)督檢查、專項檢查、隨機抽查、食品安全信息公開、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位責(zé)任約談等方式，督促農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者認(rèn)真履行食品安全法規(guī)定的法定義務(wù)。

加大農(nóng)村食品安全隱患排查力度。抓住重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點時段、重點品種,對農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)隱患問題進行重點排查，嚴(yán)厲整治帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”問題，增強發(fā)現(xiàn)問題的靶向性。對監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題食品，要追蹤溯源，嚴(yán)格依法查處，嚴(yán)防問題食品流入市場。

強化重點問題監(jiān)管，嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。要加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營場所食品生產(chǎn)經(jīng)營條件保持情況、衛(wèi)生狀況、冷藏冷凍食品溫度控制等方面的監(jiān)督檢查。加強對超過保質(zhì)期食品的監(jiān)管。加大對冷凍倉庫、肉食品經(jīng)營企業(yè)、加工企業(yè)、餐飲企業(yè)的監(jiān)管。加強對不合格食品下架退市情況的監(jiān)督檢查。加強對食品和原料標(biāo)簽標(biāo)識的監(jiān)督檢查。

加大案件查辦力度，保持懲治食品安全違法行為的高壓態(tài)勢。各地要強化農(nóng)村食品安全案件查辦工作，對專項行動中發(fā)現(xiàn)的食品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，堅決做到發(fā)現(xiàn)一起，立案一起，查處一起。建立健全行政執(zhí)法和刑事司法有效銜接機制。涉嫌犯罪的及時移交公安機關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑。

強化食品安全宣傳教育，構(gòu)建農(nóng)村食品安全社會共治格局。積極探索建立縣、鄉(xiāng)、村三級安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，大力發(fā)展農(nóng)村輿論監(jiān)督員、協(xié)管員、信息員等隊伍。大力宣傳農(nóng)村食品安全“掃雷”專項行動，各市、縣食品藥品監(jiān)管部門每季度要公布一次“掃雷”專項行動工作情況，特別是重點整治、抽檢監(jiān)測、監(jiān)管執(zhí)法等有關(guān)情況。

（馬彥銘、史文娟）

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