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5月5日，全省農(nóng)村食品安全“掃雷”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)推進(jìn)電視電話(huà)會(huì)議召開(kāi)。會(huì)議提出，為強(qiáng)化我省農(nóng)村食品安全日常監(jiān)管，鞏固前期農(nóng)村食品安全治理工作成果，自5月上旬起到年底，食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)將在全省范圍內(nèi)深入推進(jìn)農(nóng)村食品安全“掃雷”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

省食安辦、省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前我省農(nóng)村食品安全“掃雷”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)已進(jìn)入攻堅(jiān)克難和鞏固提高階段。專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)將深入貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”總體要求，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，認(rèn)真查找和梳理我省農(nóng)村食品安全存在的突出問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患。

堅(jiān)持以風(fēng)險(xiǎn)管控為核心，強(qiáng)化日常監(jiān)管和重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)時(shí)段的專(zhuān)項(xiàng)治理，有效遏制“五無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)食品生產(chǎn)許可、無(wú)食品標(biāo)簽）、“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)）、過(guò)期變質(zhì)等食品在農(nóng)村地區(qū)的蔓延，凈化農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

根據(jù)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案，監(jiān)管人員將嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，全面清理規(guī)范農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格。重點(diǎn)取締生產(chǎn)制售假冒偽劣食品，非法添加或使用非食品原料、回收食品作為原料生產(chǎn)加工食品的“黑工廠”“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”。清理達(dá)不到食品經(jīng)營(yíng)許可發(fā)證條件的小食雜店。全面核查清理農(nóng)村校園內(nèi)部學(xué)生食堂、農(nóng)村校園周邊餐飲服務(wù)單位及向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位的經(jīng)營(yíng)主體資格，嚴(yán)格主體準(zhǔn)入。積極推進(jìn)《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》的貫徹實(shí)施，7月1日起正式啟動(dòng)小作坊、小餐飲和小攤點(diǎn)登記、備案工作。

嚴(yán)格食品安全日常監(jiān)督檢查，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任落實(shí)。通過(guò)日常監(jiān)督檢查、專(zhuān)項(xiàng)檢查、隨機(jī)抽查、食品安全信息公開(kāi)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位責(zé)任約談等方式，督促農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真履行食品安全法規(guī)定的法定義務(wù)。

加大農(nóng)村食品安全隱患排查力度。抓住重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種,對(duì)農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)隱患問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)排查，嚴(yán)厲整治帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”問(wèn)題，增強(qiáng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的靶向性。對(duì)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題食品，要追蹤溯源，嚴(yán)格依法查處，嚴(yán)防問(wèn)題食品流入市場(chǎng)。

強(qiáng)化重點(diǎn)問(wèn)題監(jiān)管，嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件保持情況、衛(wèi)生狀況、冷藏冷凍食品溫度控制等方面的監(jiān)督檢查。加強(qiáng)對(duì)超過(guò)保質(zhì)期食品的監(jiān)管。加大對(duì)冷凍倉(cāng)庫(kù)、肉食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、加工企業(yè)、餐飲企業(yè)的監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)不合格食品下架退市情況的監(jiān)督檢查。加強(qiáng)對(duì)食品和原料標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的監(jiān)督檢查。

加大案件查辦力度，保持懲治食品安全違法行為的高壓態(tài)勢(shì)。各地要強(qiáng)化農(nóng)村食品安全案件查辦工作，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的食品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，堅(jiān)決做到發(fā)現(xiàn)一起，立案一起，查處一起。建立健全行政執(zhí)法和刑事司法有效銜接機(jī)制。涉嫌犯罪的及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑。

強(qiáng)化食品安全宣傳教育，構(gòu)建農(nóng)村食品安全社會(huì)共治格局。積極探索建立縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，大力發(fā)展農(nóng)村輿論監(jiān)督員、協(xié)管員、信息員等隊(duì)伍。大力宣傳農(nóng)村食品安全“掃雷”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，各市、縣食品藥品監(jiān)管部門(mén)每季度要公布一次“掃雷”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作情況，特別是重點(diǎn)整治、抽檢監(jiān)測(cè)、監(jiān)管執(zhí)法等有關(guān)情況。

（馬彥銘、史文娟）

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