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探索預警管理新模式 河北數(shù)字化監(jiān)測乳制品安全

時間:2015-06-10 21:53河北網(wǎng)(www.bklai.com)
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  今年5月份,國家食藥監(jiān)總局相繼發(fā)布了2014年及今年第一季度嬰幼兒配方乳粉監(jiān)督抽檢情況通報。通報顯示,河北省相關乳品企業(yè)被抽檢樣品全部合格。

  為增強食品安全監(jiān)管工作的針對性和有效性,防控和消除安全隱患,省食品檢驗研究院在以往食品安全風險監(jiān)測工作的基礎上,科學運用信息化手段,積極探索預警管理模式,以乳制品為切入點,建立并完善了乳制品安全風險監(jiān)測數(shù)字化預警模型。依據(jù)該模型系統(tǒng),收集到大量相關數(shù)據(jù),對發(fā)現(xiàn)的問題及時進行了分析處理,提高了乳制品安全監(jiān)管水平。

  運用統(tǒng)計學和數(shù)學原理,發(fā)現(xiàn)安全風險提出預警信息

  省食品檢驗研究院風險預警研究部部長李揮介紹,乳制品安全風險監(jiān)測數(shù)字化預警模型基于統(tǒng)計學和數(shù)學原理,創(chuàng)新監(jiān)測分析方式和內(nèi)容,多手段、深層次解析生產(chǎn)過程、市場供求、生產(chǎn)行為、企業(yè)自檢、監(jiān)督抽檢等信息,科學總結蛋白質含量等關鍵研判指標與產(chǎn)品風險程度的關系,彌補了傳統(tǒng)的單純依靠檢驗進行評價分析的不足。

  預警模型的監(jiān)測內(nèi)容主要包括蛋白質含量、原料乳供求價格、原料乳采購和產(chǎn)品數(shù)量、原料與成品換算關系、河北省生產(chǎn)區(qū)域分布等。同時,借鑒國內(nèi)外先進的食品安全風險預警模型,對采集信息進行深層統(tǒng)計、分析,實現(xiàn)發(fā)掘式風險預警。該項目主要應用6種分析方式:趨勢分析、比較分析、供求分析、歷史分析、地域分析、工藝分析。

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責任編輯:美景
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