□賈 楠
眼下，無(wú)論是晶瑩剔透的本土黃水晶大櫻桃，還是飽滿紅潤(rùn)的美國(guó)車?yán)遄�，都到了收獲的季節(jié)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、水果專營(yíng)店、連鎖超市一片片火紅的櫻桃讓人垂涎欲滴。與此同時(shí), 淘寶、1號(hào)店、京東、微信商城甚至是朋友圈，這段時(shí)間全球“群櫻”刷屏正當(dāng)時(shí)。一場(chǎng)生鮮電商間互相較量的“群櫻”大戰(zhàn)已然打響。
從泰國(guó)榴蓮、海南芒果、墨西哥牛油果再到美國(guó)大櫻桃……今夏，電商們瞄準(zhǔn)的生鮮熱點(diǎn)品類越來(lái)越廣。自2013年下半年逐步走入大眾視野，生鮮電商的熱度不斷升溫，平臺(tái)商、微商、線下傳統(tǒng)超市，甚至是快遞公司、第三方支付企業(yè)，都在前赴后繼地奔入這個(gè)領(lǐng)域。
在百度搜索“生鮮電商”關(guān)鍵詞，一個(gè)個(gè)專業(yè)生鮮網(wǎng)站讓人眼花繚亂。美味七七、我買網(wǎng)、本來(lái)生活網(wǎng)、天天果園、沱沱公社等，都是近一兩年新崛起的生鮮細(xì)分電商平臺(tái)。
雖然試水生鮮市場(chǎng)的電商人背景各異，有一點(diǎn)卻是放之四海而皆準(zhǔn)，即產(chǎn)品如何保質(zhì)保鮮決定生鮮電商的成敗。要實(shí)現(xiàn)“鮮”的本質(zhì)，除了配送跟得上，還需一整套模式支撐。保鮮及物流成為生鮮電商最重要卻也最難挑戰(zhàn)的部分。
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