當(dāng)下中國，隨著第三次消費結(jié)構(gòu)升級轉(zhuǎn)型，健康化與品質(zhì)化的生活成為大眾追求的新趨勢，繼而也驅(qū)動著飲料等大健康產(chǎn)業(yè)的增長，以養(yǎng)元飲品六個核桃為代表的核桃乳品類開始順勢崛起，憑借其豐富的營養(yǎng)價值，香醇、美味的口感，成為當(dāng)今健康化消費市場中的寵兒。同時，在學(xué)術(shù)研究方面，眾多業(yè)界專家、專業(yè)營養(yǎng)師近年來也相繼發(fā)表科學(xué)研究，對六個核桃有益大腦做出了相對肯定的回答。
核桃乳價值備受關(guān)注屢受行業(yè)權(quán)威認可
隨著消費認知觀念的日漸變化，核桃乳受到越來越多消費者的喜歡，對核桃乳產(chǎn)品的營養(yǎng)價值跟益智健腦關(guān)系的研究，也成為近幾年國內(nèi)眾多權(quán)威機構(gòu)科研探討、聚焦的重要方向。
2016年，《中國食品學(xué)報》發(fā)表了“國內(nèi)首個關(guān)于核桃產(chǎn)品改善記憶的人群試食試驗”，明確了核桃植物蛋白飲料具有一定改善記憶的功能，長期飲用核桃乳對人體大腦能夠起到非常積極的意義。
日前，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所更是公布了《補充核桃對學(xué)生記憶作用的隨機雙盲對照研究》報告，針對每日給予初中學(xué)生含24 g核桃的核桃乳飲料，經(jīng)過30天的干預(yù)的觀察后，研究結(jié)果顯示，“長期堅持每天補充24克核桃對學(xué)生記憶有正向作用。”
而對于眾多營養(yǎng)學(xué)界的資深專家來說，對于如何普及核桃等堅果的營養(yǎng)價值，促進中國居民對堅果的攝入等關(guān)系民生的問題，他們也紛紛提出自己的觀點。
中國營養(yǎng)學(xué)會秘書長杜松明認為，堅果作為平衡膳食的重要組成部分，具有非常高的營養(yǎng)價值。核桃中多不飽和脂肪酸含量較高，是α-亞麻酸的良好來源。
中國營養(yǎng)學(xué)會原常務(wù)副理事長翟鳳英也表示，每天10g核桃仁可以改善記憶。她的觀點引起來更多微博KOL的轉(zhuǎn)發(fā)和網(wǎng)友討論。
而中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠也指出，核桃提供的乙酰膽堿就是典型的興奮性神經(jīng)遞質(zhì)，再加上維生素E清除自由基的抗氧化能力，可以為我們的大腦減負，緩解疲勞，讓腦子更加靈活。不過核桃仁經(jīng)過氧化后，營養(yǎng)會流失變差，而像“六個核桃”這樣的核桃乳植物蛋白飲料，經(jīng)過加工后，可以鎖住營養(yǎng)，對于經(jīng)常用腦的人來說，每天喝點六個核桃，可有效緩解大腦壓力。
除了資深營養(yǎng)專家的證言之外，同時，也有越來越多的專業(yè)營養(yǎng)師通過知乎、悟空問答等知識分享平臺，圍繞核桃健腦、核桃乳營養(yǎng)價值、核桃乳飲用人群和時間等健康話題，持續(xù)發(fā)表自己專業(yè)回答，深入講解對核桃及核桃乳相關(guān)知識的科普。
來自知乎平臺的資深食品工程師李昌就表示，“核桃中營養(yǎng)成分的作用在于可以促進腦發(fā)育、維護腦功能等方面。從嬰幼兒時期開始，大腦的發(fā)育就需要核桃中所含有營養(yǎng)物質(zhì)的支持，而且對一些腦功能，如認知功能有明顯的改善。”
也正是由于這些業(yè)界專家們的持續(xù)關(guān)注和背書，有效地提升了廣大網(wǎng)友和消費者的科學(xué)認知，“核桃有益大腦”常識以及植物蛋白飲料富含的豐富營養(yǎng)已逐漸被大眾所信賴。
深度布局核桃市場 品質(zhì)匠心追求更高
六個核桃作為我國植物蛋白飲料藍海市場中異軍突起的品牌新勢力，毫不為過成為當(dāng)下最受歡迎，尤其頗受學(xué)生、年輕白領(lǐng)群體喜愛的健康飲品，也是源于養(yǎng)元飲品二十多年，都始終堅守著匠心品質(zhì)的企業(yè)理念。
六個核桃從源頭上就對原材料進行了嚴格把控，在太行山、云南、新疆三大優(yōu)質(zhì)核桃黃金產(chǎn)區(qū)建立專屬核桃基地，每年采購大量核桃原料，2018年度六個核桃核桃的采購量更是再次超過一億公斤。
同時，在產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)環(huán)節(jié)，六個核桃獨創(chuàng)的兩套行業(yè)先進的核桃乳生產(chǎn)工藝——5.3.28和全核桃CET冷萃技術(shù)，不僅解決了核桃乳“苦、澀、膩、營養(yǎng)浪費”的行業(yè)難題，還完整保留了核桃的營養(yǎng)，還原了核桃乳最本真的味道，實現(xiàn)了對核桃仁及其種皮營養(yǎng)的最大化利用。
未來，隨著健康中國2030規(guī)劃綱要的持續(xù)推進，在國內(nèi)植物蛋白飲料廣闊市場空間的大環(huán)境下，六個核桃勢必會擁有不可估量的市場需求。作為“核桃乳品類的開創(chuàng)者”這一張榮譽名單，企業(yè)將繼續(xù)恪守“真材實料”的品質(zhì)承諾，一如既往為消費者提供安全健康的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，帶領(lǐng)以優(yōu)質(zhì)核桃乳為代表的植物蛋白飲料繼續(xù)跑贏其他飲料品類。
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