■原因：生豬存欄、出欄量大幅下降
炎炎夏日，本是豬肉銷售的淡季，肉價通常會下降，然而今年卻是一反常態(tài)。從4月底開始，石市豬肉價格節(jié)節(jié)攀升，僅三個月的時間就上漲了40%，不少市民都喊肉價太貴了。豬肉價格淡季飆漲原因何在？豬肉價格會不會持續(xù)上漲？為此，記者進行了一番調(diào)查。
豬肉價格普遍上漲 市民都喊貴
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2015年全國豬肉零售價格從4月中旬開始上漲。與4月16日相比，7月20日豬后臀尖肉、豬五花肉全國日均價漲幅均達16.7%。目前全國豬肉價格處于2012年以來同期的最高水平。
那么，石市的豬肉價格是什么情況呢？為此，記者走訪了幾家大型超市和幾個便民市場。在永輝超市東勝廣場店記者發(fā)現(xiàn)，豬肉最便宜的是前尖，售價為13.98元/斤，豬后座為14.98元/斤，精瘦肉則賣到了16.98元/斤，里脊肉更是賣到了18.98元/斤。據(jù)記者了解，就在兩個月前，這家超市豬后座的售價一直是12元/斤左右�！皬�6月份開始，肉價就上漲了，并且漲幅不小，最近肉價也是一直在漲。”一名超市員工告訴記者。
而在北國超市翟營店，記者看到，豬肉價格普遍在15元/斤左右，最便宜的是正在特價促銷的五花肉，10.98元/斤。而據(jù)記者了解，這種特價促銷的五花肉在今年最便宜的時候售價僅為4.98元/斤�！叭鈨r怎么突然這么貴了呢？之前都是在11到13塊之間徘徊。感覺肉價比之前貴了兩三塊錢呢。”市民張女士說。
隨后，記者又來到棉三生活小區(qū)內(nèi)一個賣肉攤，發(fā)現(xiàn)不同部位的豬肉價格大致為每斤11-15元，而精瘦肉賣到18元/斤。
不僅豬肉零售價在上漲，豬肉的批發(fā)價格也是上漲趨勢。記者從橋西蔬菜批發(fā)市場官方網(wǎng)站了解到，近3個月以來白條豬的批發(fā)價從4月份的17.5元/公斤上漲到了21元/公斤，漲幅為20%。
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