2019年秋季開學在即，邯鄲市市場監(jiān)管局加快推進省級食品安全標準食堂創(chuàng)建，進一步強化秋季學校食堂專項檢查，確保明廚亮灶創(chuàng)建率、量化分級優(yōu)良率、食品安全管理人員配備率、食品安全自查率和供餐企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)覆蓋率“五個100%”，全面提升校園食品安全質(zhì)量保障水平。
加快推進省級食品安全標準食堂創(chuàng)建。充分利用暑期學生放假離校的窗口期，嚴格按照《省級校園食品安全標準食堂創(chuàng)建驗收標準》，加快推進、督促指導(dǎo)學校食堂改造升級，確保學校食堂軟硬件明顯改善，8月底前完成升級改造，9月開展現(xiàn)場驗收。
扎實開展秋季校園食品安全專項檢查。緊盯秋季開學前后時間節(jié)點，提前部署秋季開學學校食品安全專項檢查，明確工作責任，抓住重點環(huán)節(jié)，通過開展警示教育，組織食品安全考核，開展食品安全自查，加強監(jiān)督檢查等方式，嚴防嚴管嚴控食品安全事件的發(fā)生。
大力排查學生托管機構(gòu)食品安全風險。通過摸底排查、逐一登記、建立檔案、開展培訓(xùn)、督促整改等措施，將學生托管機構(gòu)納入有效監(jiān)管，督促在秋季開學前完成整改提升，進一步規(guī)范學生托管機構(gòu)的餐飲服務(wù)行為。
嚴格監(jiān)管學生集體用餐配送單位食品安全。在秋季開學前摸清轄區(qū)向?qū)W校供餐企業(yè)底數(shù)、供餐學校數(shù)量、供餐人數(shù)。強化對供餐企業(yè)監(jiān)督檢查，嚴禁超能力、超范圍加工制作食品，確保訂餐食品當餐制作、當餐食用，食品貯存、加工、運輸過程符合餐飲操作規(guī)范要求，供餐企業(yè)“明廚亮灶”+互聯(lián)網(wǎng)覆蓋率要達100%。
來源：河北新聞網(wǎng)相關(guān)新聞：
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