（2018年10月24日 北京）
中國(guó)人對(duì)于食物的最高評(píng)價(jià)，往往是“鮮”或者“香”。如何在日常生活中把最常見(jiàn)的肉類(lèi)食材烹飪得當(dāng)，取其鮮香？新希望六和攜手國(guó)內(nèi)外九大名廚聯(lián)手打造了“尋廚探味”系列活動(dòng)，在中國(guó)最日常的餐桌上，展現(xiàn)“以鮮動(dòng)人”的中國(guó)意境。
新希望六和是中國(guó)首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)之一，業(yè)務(wù)涉及飼料、養(yǎng)殖、食品加工等，擁有完整的雞、鴨、豬三條農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)鏈。以“基地+終端”模式，貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈的安全環(huán)保體系，致力于打造安全可靠的食品供應(yīng)生態(tài)鏈，以“從鮮出發(fā)，以鮮動(dòng)人”為基準(zhǔn)，為消費(fèi)者提供安全可靠的肉制品。
新希望六和食品事業(yè)群總裁張?jiān)缃榻B說(shuō)，雞肉、鴨肉、豬肉都是中國(guó)人餐桌上最日常的食材。在大眾關(guān)注的食品安全方面，新希望六和也走在行業(yè)實(shí)踐的前列，從技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)業(yè)配套、管理體制、檢測(cè)能力、可追溯體系五個(gè)層面構(gòu)建安全體系。從而保障了這些餐桌上的基礎(chǔ)食材高品質(zhì)與安心。“而此次與中外知名廚師聯(lián)手打造的尋廚探味系列活動(dòng)則是為用戶(hù)展現(xiàn)更加多樣的美食呈現(xiàn)，食材與餐桌，幸福與愛(ài)，從來(lái)都不可分割。“
“尋廚探味“聯(lián)手了中外頂尖名廚，打造了一系列美食新感官。其中包括與眾多名廚拍攝的一組視頻。出鏡名廚都是中外頂尖高手，其中包括分別是大董創(chuàng)始人董振祥、淮揚(yáng)菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人周曉燕、廣州白天鵝賓館行政總廚梁健宇、健壹集團(tuán)行政總廚趙光有、北京拾久·新京菜餐廳主理人段譽(yù)、玉芝蘭私房菜掌門(mén)人蘭桂均、宴遇餐廳主廚吳嶸、TAVOLA餐廳主廚Massimo，和淮陽(yáng)府的主廚鄭其娟。
這些廚師都有非常豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)，既有一代宗師級(jí)別的頂尖名廚，也有以創(chuàng)新聞名的新銳廚師，他們既有川魯粵淮不同地域風(fēng)格，也有中西方不同形態(tài)的碰撞。在視頻中表現(xiàn)的是中國(guó)人對(duì)待美食的一貫態(tài)度：沒(méi)有好食材，就沒(méi)有好味道。在各路大廚的精心烹飪之下，新希望六和旗下豬肉、鴨肉、雞肉等食材有了多種多樣的呈現(xiàn)。據(jù)了解，新希望六和還會(huì)將其中一些菜肴進(jìn)行深度加工，可以與更多的食客共享。
新希望六和將和九大名廚一起探索美食創(chuàng)作背后的靈感源泉和生活態(tài)度，揭秘美食背后的故事。
為了更全面地展現(xiàn)“從鮮出發(fā) 以鮮動(dòng)人”的理念，新希望六和還將分別在北京、上海、廣州、沈陽(yáng)，四個(gè)城市舉行以新希望晚宴，與行業(yè)資深人士與美食愛(ài)好者共同分享鮮肉滋味。每一站活動(dòng)，新希望六和都將特邀一名名廚作為發(fā)起人和菜品總設(shè)計(jì)師。新希望六和啟動(dòng)“尋廚探味”項(xiàng)目，旨在以前瞻的視角引領(lǐng)健康美食的新定義，從食材的根源上尋找美食，探索安全安心的食材與溫暖相守的滋味。
新希望六和董事長(zhǎng)劉暢表示，食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期性、系統(tǒng)性工程，需要企業(yè)自治、行業(yè)自律、政府監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督，共同推進(jìn)食品安全水平提升。新希望六和作為健康的“倡導(dǎo)者”和“探索者”，不斷努力創(chuàng)新，以建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)為目標(biāo)，圍繞豬產(chǎn)業(yè)升級(jí)和食品端布局，以“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，為中國(guó)消費(fèi)者提供高品質(zhì)的肉類(lèi)產(chǎn)品。
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