近日，一篇網(wǎng)絡(luò)“驚悚”文章被大家廣泛傳播，其主角就是我們經(jīng)常吃的“白糖”。
文中稱，白糖不可以生吃，否則體內(nèi)很容易長出蟲子，其原因就是白糖在生產(chǎn)、儲(chǔ)藏等過程中很容易被“螨蟲”污染，當(dāng)人們吃了之后容易患上“腸螨病”，感染此病輕者會(huì)出現(xiàn)腹瀉，重者很可能還會(huì)引起過敏性反應(yīng)、哮喘甚至肺炎。
那么，白糖真的會(huì)長螨蟲嗎？白糖還能不能生吃呢？今天就和大家聊聊關(guān)于白糖的是是非非。
白糖中真的會(huì)長螨蟲？
首先，并不是所有的白糖中都含有螨蟲，其實(shí)只要是通過正規(guī)渠道購買的具有合格檢驗(yàn)證明的產(chǎn)品，并且在合理儲(chǔ)存（儲(chǔ)存條件、保質(zhì)期）的基礎(chǔ)上，白糖根本不會(huì)有螨蟲的侵襲，生吃熟吃都沒問題。
其次，對(duì)于白糖，如果儲(chǔ)存環(huán)境不當(dāng)或者儲(chǔ)存時(shí)間過長（超過保質(zhì)期限），的確可能會(huì)滋生螨蟲。
另外，值得注意的是：我國對(duì)于白糖中所含的微生物和寄生蟲指標(biāo)有著明確的國標(biāo)規(guī)定，其中有一項(xiàng)就是“螨蟲不得檢出”。
所以，如果購買的是正規(guī)廠家生產(chǎn)的白糖，其實(shí)問題不大；當(dāng)然也要合理保藏且按時(shí)吃完。
“螨蟲”有多可怕？
螨蟲，可以說是生活中相當(dāng)常見的一種“動(dòng)物”，對(duì)于它來講，其實(shí)并不是寄生蟲，也根本不會(huì)寄宿在身體之內(nèi)，就算被吃進(jìn)肚子里，也很快就會(huì)被胃酸（鹽酸的酸性很強(qiáng)）殺滅，最終隨糞便排出體外，根本不會(huì)像文章中描述的那樣可怕，生活中處處可見，合理預(yù)防即可。
白糖中為何會(huì)有螨蟲？
白糖經(jīng)過長時(shí)間的放置，的確有可能會(huì)生長出一種叫做“甜果螨”的螨蟲，當(dāng)我們攝入被“甜果螨”污染的食物之后，很容易引起腹痛、腹瀉等癥狀，醫(yī)學(xué)上將這種病癥稱之為“腸螨病”。
當(dāng)然出現(xiàn)癥狀時(shí)應(yīng)該已經(jīng)攝入了較大量的甜果螨，另外這也和個(gè)人免疫能力有關(guān)，并不可“一概而論”。
經(jīng)過試驗(yàn)可以發(fā)現(xiàn)，甜果螨的最適宜繁殖溫度是在25-29℃，適宜生存濕度為90%。也就是說，想要避免其生長繁殖，合理把控儲(chǔ)存條件（溫度、濕度）即可。一般情況下，溫度低于10℃、濕度小于50% 的環(huán)境最不利于其生長繁殖。
怎樣保存白糖？
1、無論買的是何種白糖，都要密封保存。
一般情況下，當(dāng)食品中的含水量低于12%或者相對(duì)濕度小于50%的情況下，螨蟲就不會(huì)生存繁殖。對(duì)于白糖而言，本身含糖量較高，放置過程中很容易吸水。
所以，建議不要購買“散裝白糖”，要買密封包裝好的白糖，另外買回家后一定要妥善密封保存，保證干燥陰涼的儲(chǔ)存環(huán)境；而且要在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢，避免過期。
2、冷凍保存也是不錯(cuò)的方法。
之前有實(shí)驗(yàn)證明，一般在-5℃的環(huán)境中就可以殺滅甜果螨，所以建議買回去白糖后可以直接“冷凍白糖”，放入冷凍層更為靠譜。
3、放置過久的白糖，請(qǐng)開水“殺螨”。
一般情況下，在50℃的環(huán)境下對(duì)食物進(jìn)行烘干處理，就可以殺滅螨蟲；所以當(dāng)家中有放置過久的白糖，建議可以用開水將其融化，然后再繼續(xù)加熱5分鐘左右便可放心食用，拒絕螨蟲。當(dāng)然，微波爐加熱也是一種不錯(cuò)的簡便方法。
對(duì)于白糖而言，本身屬于是一種精制糖，并不建議多（常）吃，否則很容易增加齲齒、肥胖、糖尿病等慢性疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。
另外，對(duì)于白糖來說，和其他食物一樣，最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免大量剩余，購買時(shí)請(qǐng)關(guān)注日期（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期），越新鮮的白糖安全風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)越小。
相關(guān)新聞：
習(xí)近平第三次向阿拉伯
行動(dòng)計(jì)劃已出未來三年
平泉市大力發(fā)展蔬菜產(chǎn)
廣平縣28首掃黑除惡詩