在秦皇島海港區(qū)和安里小區(qū)45棟樓下，有一家永順豆?jié){早餐店，每天早飯時間，來來往往的顧客絡(luò)繹不絕，而店主郭海川也被大家稱為“油餅哥”。
1999年，郭海川從腈綸廠下崗后，開了一家小飯店，由于生意不好，就轉(zhuǎn)行學(xué)炸油餅。2011年7月，夫妻倆租下一間20余平方米的店面，開始賣豆?jié){、油餅。
“早上5點半左右開始來顧客，我就得3點左右到店里，熬豆?jié){、和面……”剛開業(yè)的時候，有人就告訴郭海川：加入一種東西，炸出來的油條油餅又大又黃。這樣的“秘方”被郭海川拒絕了，他的生意也因此被那些人不看好。
郭海川不信那些所謂的“秘方”，憑著一股韌勁兒，夫妻倆從接待顧客的每一個微笑開始，從倒進鍋里的一桶桶食用油開始，從開具正規(guī)發(fā)票購買原材料開始，從認真標準地清洗餐具開始……“面每天要用70多斤，不放任何添加劑，都是從正規(guī)的糧油店購進的，油是專賣店里購買的品牌的調(diào)和油，大豆是正規(guī)渠道購買，玉米面是從石門寨產(chǎn)地買回來自己去加工磨粉……”郭海川信心滿滿地說著。
對于郭海川的執(zhí)著，愛人李潔表示支持，“當時他提出來一天一換油，用那種非轉(zhuǎn)基因油。雖然成本高了，利潤少了，但是大家吃著放心，回頭客也會多，薄利多銷唄�！�
只是一個小小的早點攤，夫妻倆卻像“大飯店”標準一樣嚴格經(jīng)營。半年后，口碑一直不錯，受到附近居民的稱贊，就這樣，一傳十、十傳百，很多居住地遠的顧客也慕名前來，甚至從河?xùn)|、道南、海濱“遠道而來”。
隨著生意越來越好，郭海川也擴大經(jīng)營，盤下了隔壁的店，把面積增加到了40平方米。
2012年，永順豆?jié){正式掛牌“河北良心油條聯(lián)盟”，誠信經(jīng)營、良心用油的事跡被許多媒體報道，“油餅哥”成了家喻戶曉的稱號。而這也讓郭海川對自己的要求更加嚴格了，“做餐飲行業(yè)就應(yīng)該靠良心，講誠信，摸著良心做買賣，百姓才能吃到放心食品�！�
今年年初，郭海川又利用白天空閑時間，和朋友一起經(jīng)營了一家豆腐加工坊，他依然堅持誠信經(jīng)營，“我們沒有用機器，而是采用手工推石磨出漿，不放任何添加劑，就為了做出讓老百姓放心的原汁原味的老味道�！保ㄓ浾邇W(xué)敏）
來源：河北新聞網(wǎng)相關(guān)新聞：
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