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牢固樹立以人民為中心的理念 大力實(shí)施食品安全放心工程

衡水市場監(jiān)管局守護(hù)好百姓“舌尖上的安全”

民以食為天，食以安為先。2019年以來，衡水市市場監(jiān)督管理局按照“四個最嚴(yán)”要求，牢固樹立以人民為中心的理念，圍繞人民群眾普遍關(guān)心的食品安全突出問題，大力實(shí)施食品安全放心工程，不斷提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，守護(hù)好百姓“舌尖上的安全”。

劍指“山寨”。按照《衡水市開展食品藥品方面損害群眾利益問題專項(xiàng)整治方案》，以食品、保健食品等關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的商品為重點(diǎn)，扎實(shí)推進(jìn)打擊防控“山寨”食品整治行動。對市場常見的飲料類、糖果類、膨化食品、餅干、巧克力、果脯等6類47種“山寨”食品列出黑名單，要求食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)索證索票，仔細(xì)查驗(yàn)食品包裝、標(biāo)簽，不得購進(jìn)、銷售黑名單中的“山寨”食品。截至目前，發(fā)現(xiàn)食品安全方面問題48個，嚴(yán)肅查處了10起仿冒、假冒生產(chǎn)經(jīng)營“山寨食品”的案件，并進(jìn)行了公開曝光。大力開展“山寨”食品清查工作，全面打擊制售生產(chǎn)經(jīng)營“山寨”食品、商標(biāo)侵權(quán)、假冒他人包裝裝潢、標(biāo)簽標(biāo)注以及虛假宣傳等違法行為。截至目前，全市共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)296家次，報廢內(nèi)、外包裝材料105.05噸，召回并銷毀成品3033箱；查處商標(biāo)侵權(quán)類案件26件，罰沒45.9萬元。

盯準(zhǔn)“產(chǎn)業(yè)”。積極開展食品生產(chǎn)集中區(qū)治理提升工程，制定下發(fā)了《衡水市2019年推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施HACCP等先進(jìn)質(zhì)量安全管理體系工作方案》，目前衡水市規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)37家，已獲得先進(jìn)體系認(rèn)證的企業(yè)31家，5家已簽訂體系認(rèn)證合同，規(guī)模以上企業(yè)體系認(rèn)證總完成率達(dá)97%，已超額完成省政府20項(xiàng)民心工程目標(biāo)60%以上食品生產(chǎn)規(guī)模企業(yè)建立HACCP等先進(jìn)質(zhì)量管理體系的目標(biāo)任務(wù)。同時，推進(jìn)白酒、肉制品、飲料、食用植物油、食品添加劑等高中風(fēng)險食品企業(yè)及當(dāng)?shù)貎?yōu)勢培育企業(yè)分批實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)等國際通行的質(zhì)量管理規(guī)范，形成加強(qiáng)食品安全體系管理、提升食品質(zhì)量安全保證水平的氛圍。

著眼“典型”。為全面提升衡水市集中交易市場食品安全水平，市食安辦、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市商務(wù)局、市市場監(jiān)督局聯(lián)合轉(zhuǎn)發(fā)了《河北省2019年集中交易市場食品安全整治提升方案》，深入開展摸底調(diào)研，細(xì)化分解整治提升任務(wù)。經(jīng)驗(yàn)收核實(shí)，衡水市現(xiàn)有食品及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場16家，已完成整治提升9家，完成率56%。同時選取了24家基礎(chǔ)設(shè)施好，企業(yè)主體責(zé)任意識強(qiáng)的大型超市參與“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動，以點(diǎn)帶面，發(fā)揮超市食品供應(yīng)主渠道輻射帶動作用，提升衡水市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。目前，衡水百貨大樓（集團(tuán)）股份有限公司怡然城商貿(mào)分公司、衡水信譽(yù)樓百貨有限公司、深州信譽(yù)樓百貨有限公司、故城縣信譽(yù)樓百貨有限公司4家超市通過河北省市場監(jiān)督管理局達(dá)標(biāo)驗(yàn)收，被授予省級“放心肉菜示范超市”稱號。

鎖定“校園”。突出校園食品這一重中之重，以省級標(biāo)準(zhǔn)食堂建設(shè)為牽引，結(jié)合衡水市教育提升工程開展校園食堂整治提升，對全市所有學(xué)校食堂進(jìn)行覆蓋式規(guī)范，確保創(chuàng)建10家省級校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂，全市85%以上學(xué)校食堂達(dá)到良好以上水平，80%以上學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”。強(qiáng)化部門聯(lián)動，聯(lián)合教育局印發(fā)了《暑期學(xué)校食堂提升改革工作通知》，對各學(xué)校暑期進(jìn)行學(xué)校食堂改造提升工作提出詳細(xì)要求，并分類制定了不同標(biāo)準(zhǔn)。做好重大活動、節(jié)日餐飲保障工作。圓滿完成了2019年中、高考期間餐飲食品安全保障工作，考試期間均派出執(zhí)法人員24小時駐場監(jiān)督，確保餐飲食品安全。

加大“抽檢”。統(tǒng)籌全市食品抽檢計(jì)劃，加大食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽驗(yàn)力度，以蔬菜、畜禽及水產(chǎn)品、餐飲環(huán)節(jié)食品和非名牌食品為重點(diǎn)，開展專項(xiàng)檢測，及時鎖定重大風(fēng)險隱患和關(guān)鍵危害因子。全面鋪開2019年國省市縣四級食品抽檢監(jiān)測工作，并及時公布食品抽檢結(jié)果，提高問題發(fā)現(xiàn)率，確保不合格產(chǎn)品處置率達(dá)到100%。截至目前，全市已完成食品抽檢任務(wù)1672批次。端午節(jié)期間，開展粽子專項(xiàng)抽檢共抽檢20批次，結(jié)果全部合格。（記者張向南 通訊員張書勃）

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