《星廚駕到》第二季在江蘇衛(wèi)視開播以來，收視率一直保持同時段前茅，單集網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊率更是接近1000萬次，并長期處于微博熱門話題排行榜前列。而在海外 各種華人社區(qū)，《星廚駕到》也成為熱議的焦點(diǎn)，不少旅居外海的游子們紛紛在社交網(wǎng)絡(luò)和論壇上分享自己對節(jié)目的喜愛，以及烹飪心得。
一檔國內(nèi)本土制作的明星真人秀節(jié)目，為何能夠在海外引發(fā)華人觀看熱潮？《星廚駕到》成功背后又有哪些可參考的經(jīng)驗(yàn)？帶著這一系列問題，《星廚駕到》聯(lián)合總導(dǎo)演之一FrankWang接受了采訪。
問：《星廚駕到》連續(xù)兩季都在行業(yè)和市場領(lǐng)域取得了非常不錯的成績，有什么成功經(jīng)驗(yàn)嗎？
答：《星廚駕到》到今天已經(jīng)是第二季了，能夠保持兩個季度的成功，實(shí)際上非常不容易。如果說去年的成功是基于我們將明星真人秀和經(jīng)典節(jié)目模式相互融合， 以及在播出時段上的錯位競爭，那么今年的情況則完全不同。一方面，中國電視行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入泛真人秀時代，明星真人秀節(jié)目片地開花，各顯神通。另外一方面，各 衛(wèi)視平臺紛紛重視周間檔節(jié)目陣地，競爭程度較去年不斷增加。
在這樣的背景下，我們團(tuán)隊(duì)在《星廚駕到》第二季籌備階段，就開始謀劃挖掘節(jié)目新的亮點(diǎn)，爭取在存量優(yōu)勢基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)更多的增量優(yōu)勢。
問：什么樣的增量優(yōu)勢呢？
答：真人秀節(jié)目的兩大元素，就是人物和故事。無論什么樣的模式，歸根結(jié)底都是向觀眾呈現(xiàn)人物和故事。所以，我們的增量挖潛，也集中在這兩個方面。人物方 面，我們通過挖掘明星人性化的一面，來讓節(jié)目更加多元化�，F(xiàn)在的明星真人秀節(jié)目很多，很多在娛樂性方面下功夫，我們則選擇差異化競爭，把明星普通人的一面 展現(xiàn)給大家看。什么是普通人的一面？其實(shí)就是讓明星做普通人一樣做的事情，柴米油鹽，讓明星真正接地氣。我們有些明星選手，原本烹飪能力一般，但通過不斷 的強(qiáng)化比賽，他們認(rèn)真對待做菜這件事情，觀眾也能通過他們和廚藝的共同成長，發(fā)現(xiàn)明星光環(huán)背后的一些溫暖的個性和細(xì)膩的情感。
當(dāng)然，還有一個很重要的，就是美食不僅能傳遞愛，還包羅著文化。我們一輩子要吃多少菜，每一道菜背后都有太多的回憶，有涉及家鄉(xiāng)的，父母的，成長的，愛 情的，友誼的，這些都是我們在節(jié)目中借美食挖掘的增量優(yōu)勢：我們不僅要有必要的功能性，告訴觀眾做菜的流程，更還有人文關(guān)懷，讓所有人去重新審視一道道美 食背后，藏著的人生故事。
答：確實(shí)是這樣。今年《星廚駕到》和愛奇藝合作后，我 們發(fā)現(xiàn)很多海外華人華僑都非常喜歡這檔節(jié)目，紛紛通過互聯(lián)網(wǎng)關(guān)注觀看這檔節(jié)目。我在澳大利亞的很多華人朋友，非常喜歡看《星廚駕到》，他們可能不知道撕名 牌游戲，但一定會和你聊聊《星廚駕到》里面的中國菜。我也和一些海外的朋友們聊過這個現(xiàn)象，就像我剛才說的，美食是文化繼承的一個重要表現(xiàn)，許多華人雖然 客居海外，但內(nèi)心深處對中國文化仍然非常向往和認(rèn)可。在這樣的情緒背后，許多海外華人不僅看《星廚駕到》，也會學(xué)習(xí)節(jié)目里面的烹飪技巧，美食當(dāng)然很容易成 為海外華人寄托鄉(xiāng)愁的重要因素。
問：很多人在網(wǎng)上評價，《星廚駕到》開創(chuàng)了一塊新的節(jié)目類型陣地，原來美食節(jié)目可以拍得這么有趣、好看？
答：這也是一個不斷成長與磨合的過程。正是通過一個個節(jié)目的積累，我們的團(tuán)隊(duì)才能成為今天中國最優(yōu)秀的美食節(jié)目制作團(tuán)隊(duì)。美食節(jié)目與其他節(jié)目類型相比， 有其天生的局限性。因?yàn)槊朗车纳阄度齻�評價標(biāo)準(zhǔn)，我們在電視上只能呈現(xiàn)色澤外形一塊，香與味是沒有辦法讓觀眾用身體去感受感知的。為了彌補(bǔ)這樣的局限 性，我們就要把鏡頭語言運(yùn)用到極致，把美食節(jié)目的藝術(shù)性和娛樂性發(fā)揮到極致。《星廚駕到》第二季首播的時候，我留意到社交網(wǎng)絡(luò)上有不少網(wǎng)友說，這是中國視 覺效果最好的一檔電視節(jié)目，我覺得這是對我們工作的肯定和褒獎。為了實(shí)現(xiàn)這個褒獎，我們在道具、燈光和攝像方面做了大量的工作，并邀請了歐洲頂級專業(yè)人士 加入我們的團(tuán)隊(duì)，確保節(jié)目品質(zhì)的國際化水準(zhǔn)。
問：也有人認(rèn)為，目前《星廚駕到》廣告偏多？
答：這確實(shí)是 我在國外沒有遇到過的問題。在我個人看來，目前的中國電視行業(yè)，是最好的時代，也是最壞的時代。最好的時代，是因?yàn)槭芎芏喱F(xiàn)象級電視節(jié)目和電視劇的影響， 在中國經(jīng)濟(jì)大環(huán)境企穩(wěn)的背景下，資本和技術(shù)不斷涌入電視行業(yè)，造就了一片新的紅海繁榮。最壞的時代，在大量資金和人才涌入電視之后，傳統(tǒng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和模式 不適應(yīng)新的發(fā)展情況，所以出現(xiàn)了一些暫時性的混亂和泡沫現(xiàn)象，這也是值得中國電視人警惕的。實(shí)際上，像《星廚駕到》這類的美食題材節(jié)目確實(shí)非常受到廣告贊 助商的認(rèn)可和追捧，隨之而來的也就是您剛才提到的，是否有廣告偏多的直觀印象？在國外類似的情況也出現(xiàn)過，比如澳洲的MasterChef節(jié)目，就常年吸 引了各大超市和食品品牌的商業(yè)贊助。但國外的商業(yè)合作已經(jīng)不拘泥于簡單的插播廣告形態(tài)，國外的電視人和商務(wù)開發(fā)團(tuán)隊(duì)會選擇更容易被觀眾接受的方式，來實(shí)現(xiàn) 商業(yè)領(lǐng)域的合作。這也是本季度《星廚駕到》一直在探索和實(shí)踐的問題，就是如何在確保節(jié)目品質(zhì)和觀眾觀感的情況下，實(shí)現(xiàn)商業(yè)合作方式的升級。到目前為止，客 戶對《星廚駕到》節(jié)目的合作創(chuàng)新很推崇，不少客戶贊譽(yù)我們不拘泥于傳統(tǒng)方式，而是開辟了中國電視節(jié)目新的商務(wù)合作模式。
問：《星廚駕到》取得這樣的成功，我們是否可以期待第3季的到來了？
答：如果觀眾們繼續(xù)喜歡和支持《星廚駕到》節(jié)目，我們當(dāng)然會繼續(xù)創(chuàng)作新的內(nèi)容。在第二季《星廚駕到》拍攝后半段，我們團(tuán)隊(duì)內(nèi)部就提出了“不止于星廚”的 理念。所謂“不止于星廚”，首先，是我們期待《星廚駕到》能夠成為國內(nèi)一檔具有鮮明特色的常態(tài)化電視節(jié)目，有第2季，第3季……用整個系列來饋贈觀眾對美 食類節(jié)目的厚愛。其次，我們不止于《星廚駕到》這個明星做菜的節(jié)目形態(tài)，而是在此基礎(chǔ)上繼續(xù)創(chuàng)作新的、更多元美食節(jié)目。我可以在此劇透一下，我們團(tuán)隊(duì)馬上 會創(chuàng)新推出一檔新的節(jié)目，新節(jié)目是在《星廚駕到》基礎(chǔ)上的更大創(chuàng)新和升級，相信一定能贏得觀眾的喜愛。
FrankWang
《星廚駕到》聯(lián)合總導(dǎo)演，上海觀熙文化傳媒副總 裁、首席內(nèi)容官。2004年移居澳大利亞悉尼，之前在北京廣播學(xué)院工作，后畢業(yè)于澳大利亞廣播電影電視學(xué)院，是該院建校以來少有的華人畢業(yè)生。畢業(yè)后供職 于澳大利亞7頻道,Fremantle Media,Shine等公司，參與制作了Masterchef,The Biggest Loser,The Voice,Iron Chef,Junior Masterchef等大型真人秀節(jié)目。
自2012年起，F(xiàn)rank作為模式顧問，幫助中國制作團(tuán)隊(duì)制作了＂頂級廚師＂，＂超級減肥王＂。
2014年，加入上海觀熙文化傳媒擔(dān)任副總裁及首席內(nèi)容官。
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