□李亞昕
在舊金山，一家名為Eatsa的餐廳開業(yè)還不到一個星期就火了�；鹌饋淼脑蚴窃谶@里沒有服務(wù)員，且不用排隊。
和它所在的硅谷一樣，這家餐廳用科技取代了人力。從點餐、買單到取餐全部實現(xiàn)自動化。顧客進(jìn)入餐廳后要做的第一件事，是在若干臺并列擺放的電子終端顯示屏上點餐，并順便完成電子支付。點完餐后，餐廳上方的一塊LED屏上會顯示每位顧客的名字，當(dāng)食物制作完成，你只需要根據(jù)上面的編號走到對應(yīng)的格子面前即可。
這些格子就類似一些餐廳中應(yīng)用于大堂與廚房間的自動傳菜臺，或者一臺巨型自動售賣機。這樣做的明顯好處是節(jié)省了大筆成本，在美國的一般餐廳，員工的薪水通常占到成本的30%。此外，如果你愿意將個人信息留在點菜終端上，它們還會記住你的訂餐喜好，為你推薦食譜。
除此之外，Eatsa在食物上也頗具特色，它是一家專注提供藜麥?zhǔn)澄锏慕】递p食餐廳。這種看上去和小米樣貌相似的原產(chǎn)南美的古老谷物，因為含有豐富的纖維素風(fēng)靡西方國家，在白領(lǐng)中備受推崇。為了提供堪比快餐的效率，目前Eatsa只提供八種套餐，而且每份套餐都會明確標(biāo)明原料以及相應(yīng)的營養(yǎng)含量。
以其中一份地中海套餐為例，里面除了希臘風(fēng)味的藜麥，還有脆皮塔餅、芝麻菜、羊奶酪、鷹嘴豆和蒔蘿酸奶醬，它含有527卡路里和22克蛋白質(zhì)。和同等價位的快餐廳相比，它簡直是太健康了——就連墨西哥快餐連鎖Chipotle最健康的“蔬菜碗”也有1300卡路里的熱量。
雖然Eatsa的菜單看上去有些單調(diào)，不過健康和快捷正是城市白領(lǐng)需要的。再說了，因為有了科技，經(jīng)過一上午筋疲力盡的職場拼搏，能吃上一頓不用講話的午餐是多么難得。
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