燉吊子是河北省廊坊市固安縣的一道傳統(tǒng)美食，憑借鮮香濃郁和肥而不膩的口感已傳承二百余年。燉吊子以肥腸為主，心、肝、肺為輔，配以丁香、八角、桂皮等十八種香料熬制的老湯為底，經(jīng)過浸煮燜等制作步驟后，呈現(xiàn)出帶著油亮的暗紅色。燉熟后的“吊子”透著濃香，撒上香菜和油炸辣椒，咬一口滿嘴留香，爛而不碎，深受八方食客的青睞。
制片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統(tǒng)籌：張青
編導：廉曉琦
新媒體編輯：陶玲君 杜利偉
供稿來源：廊坊廣播電視臺
固安縣委宣傳部
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