美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院針對(duì)60名平均年齡73歲的年長(zhǎng)者進(jìn)行研究，連續(xù)30天，每天給他們喝兩杯熱可可，且不食用其他巧克力制品，然后測(cè)試記憶和思考，并用超聲波測(cè)量其腦部血流量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一開(kāi)始有大腦血流降低現(xiàn)象的患者，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，腦部血液循環(huán)改善了8.3%；記憶也有進(jìn)步，研究開(kāi)始時(shí)，他們平均需要167秒完成測(cè)試，研究結(jié)束時(shí)只需要116秒。
研究證實(shí)，巧克力中的抗氧化劑黃烷醇可改善大腦與血管功能，讓大腦血流量加速，有助于活化老年人腦部血管，預(yù)防阿爾茨海默癥（老年癡呆）。（《大眾健康報(bào)》）
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