讀者梁女士：俗話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”，現(xiàn)在正是暑熱潮濕的季節(jié)，如何吃姜才能對(duì)身體有好處？
“夏季生活點(diǎn)題服務(wù)”專欄記者：市藥物研究院副研究員李紅珠介紹，姜是一味常用中藥，有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解暑抗菌的作用，在暑熱天吃對(duì)身體更好。
李紅珠介紹，暑熱天氣，細(xì)菌病毒大量繁殖，很容易病從口入。姜是天然的抗菌劑，吃了不干凈的食物拉肚子、嘔吐，嚼塊生姜有止嘔的作用。做拌涼菜時(shí)，多放點(diǎn)姜末，既消毒殺菌又能開(kāi)胃。夏天吃點(diǎn)姜，還能促進(jìn)身體排汗，有解暑的作用。夏天開(kāi)空調(diào)、喝冷飲，身體里會(huì)積累寒氣，常吃些姜，能暖胃驅(qū)寒氣。因此，體質(zhì)偏寒者、胃寒者、食欲不振者、夏天受涼引起風(fēng)寒感冒的人，都適合吃姜。
李紅珠介紹，生姜屬熱性食物，一次不要多吃，以3片至5片為宜。夏天吃姜，可以熬姜湯、姜絲粥、炒菜放姜絲、燉肉熬魚加姜片，還可以在餃子餡里放些姜末。吃姜時(shí)，不要去掉皮，不要吃腐爛、變質(zhì)的生姜。手腳心發(fā)熱，經(jīng)常口干、眼干、皮膚干的人，不宜吃姜。糖尿病患者不宜喝紅糖姜湯或可樂(lè)姜湯。紅糖姜湯只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的人，對(duì)于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒者則起不到作用，也不能用于治療中暑。 記者 劉波
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