高考僅剩兩天，不少考生家長很關(guān)心如何給孩子吃三餐更合理。心理教育專家、西安鐵路職業(yè)技術(shù)學院教師高春鴻列出一份“高考食譜”，供廣大考生和家長參考。
■早餐：饅頭+綠豆湯+雞蛋+香蕉
高春鴻解釋，由于大腦每天要消耗掉人體內(nèi)約30％的葡萄糖，建議考生多吃一些富含淀粉的主食。比如饅頭、豆包等。這些食物食用后可以比較迅速地轉(zhuǎn)化成葡萄糖，增加并維持體內(nèi)血糖的水平，保證大腦的血糖消耗。
還可以喝綠豆粥，外加一個煮雞蛋。富含蛋白質(zhì)的食物有咸鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米等。
餐后最好吃一個香蕉，因為香蕉有助于增加智慧，可使考生不易疲勞。如果再加一小把堅果仁，就是優(yōu)質(zhì)的早餐了。特別提醒考生早餐盡量不喝牛奶，它會讓考生在考試時產(chǎn)生睡意。
■午餐：面條+酸奶+蘋果
推薦吃煮得比較耐嚼、筋道的面條。因為面條在胃部消化吸收比較慢，這樣可以較長時間維持血糖的水平，有利于考生在大腦長時間工作時不斷提供葡萄糖，保持思維敏捷。
盡量不要吃涼拌菜、生菜和煎炸油膩的實物，炒菜中蔬菜、肉類、魚肉的比例以2∶1∶1為好。
飽食使血液過久地積存于胃腸道，造成大腦缺血缺氧，從而導致大腦遲鈍、記憶力下降、思維不敏捷。因此，吃七八成飽即可。酸奶中含有乳酸菌，更容易消化和吸收，也不會讓考生產(chǎn)生困倦感，所以推薦考生午餐后喝一杯酸奶。進考場前吃個蘋果，提高乙酰膽堿的水平，對記憶力很有幫助。
■ 晚餐：粥+西瓜 六成飽即可
考生的晚飯吃適量的主食(米飯、面食),同時要粗細搭配。可以適量吃一些豆制品、蛋類、奶類和少量肉類。
當然喝粥也是不錯的選擇，粥既能保證營養(yǎng)，又有不同的功效。比如酸棗仁粥可以安神寧心；核桃粥可以健腦；蓮子粥清熱降火、增強智力；扁豆粥可以消暑、除濕、解毒；小米粥容易降低人的興奮度，晚飯喝小米粥比較適合，還有助于夜間睡眠。另外，核桃粥、芝麻糊也是不錯的益智補腦佳品。
俗話說“少吃一口，舒服一宿”，為了考生能有良好的睡眠，建議晚餐六成飽即可。 （記者 梁璠）
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