本報記者 彭宗璐
隨著人們生活水平的日益提高，消費者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求逐漸從滿足基本需要向更加注重生鮮農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)、安全和新鮮度轉(zhuǎn)變。冷鏈物流大規(guī)模、長距離、反季節(jié)流通以及溫控處理、保鮮加工、快速配送等特點適應(yīng)了新的市場變化，為農(nóng)產(chǎn)品旺儲淡銷、調(diào)劑余缺、提高品質(zhì)、豐富城鄉(xiāng)居民“菜籃子”“果盤子”提供了有力條件。
數(shù)據(jù)顯示，今年前5個月，我國冷鏈物流總額為2.76萬億元，同比增長4%；冷鏈物流需求總量為1.91億噸，同比增長4.2%。1—5月，冷庫庫容新增529萬立方，同比增長4.2%；求租冷庫需求119.6萬平方米，同比增長12.1%。在市場需求以及政策支持下，我國冷鏈物流保持平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢，有力支撐消費品質(zhì)的提升。
“很多人對冷鏈行業(yè)認知不全，行業(yè)人員缺乏專業(yè)培訓，認為只要食品存放在冷庫，用冷鏈車運輸，食品不變質(zhì)就可以了。其實不同品類的食品都有最佳的儲存溫度，現(xiàn)代化智能冷庫可以助力客戶在激烈競爭中勝出，這就要求冷鏈運營品質(zhì)持續(xù)升級，不斷增強科技化、智能化，以滿足產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的要求。”7月11日，在河北省定興縣越輝倉儲服務(wù)有限公司（以下簡稱“越輝倉儲”），董事長李超陽向記者介紹著該公司投產(chǎn)使用的二期現(xiàn)代化冷庫。
冷庫“智”造打造綠色高效新“凍”能
作為冷鏈物流體系中的重要一環(huán)，倉儲冷庫發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。
“冷！真的太冷了！”7月11日，記者一行人在越輝倉儲剛投入使用的現(xiàn)代化冷庫門口，隨著冷庫大門被工作人員打開，一股白色的“冷氣”噴涌而出，寒氣逼人。走進冷庫內(nèi)，雖然身著厚厚的長款棉服，但-25℃的低溫，還是把記者一行人“凍”得直打哆嗦，在這里，記者看到了這座“智能”“冰箱”的“內(nèi)幕”。
冷庫內(nèi)，地面上隨處可見白色的霜雪，頂處也時不時有雪花飄落，真正讓人體驗了一把“一秒入冬”……
“這里的溫度最低能達到-25℃，在這個‘大冰箱’里待上一會，手機、相機都可能無法使用。”李超陽笑稱。
據(jù)介紹，該公司成立于2012年，占地62畝，分兩期建設(shè)，二期工程近期已部分投入使用。目前，公司規(guī)模包括現(xiàn)代化大型冷庫3座，以及地下冷藏室、氣調(diào)庫、保鮮庫等。冷庫采用全進口制冷機組，鋁排風機雙制冷，高低溫自由調(diào)節(jié)，最低溫度可達-25℃，能針對不同產(chǎn)品需求，實現(xiàn)7×24小時智能溫控和多溫區(qū)儲存。
大容量，多點位特色存儲也是越輝倉儲的一大特點。庫內(nèi)設(shè)有高位智能貨架，采用高位叉車存取貨物，存取貨速度快，保證貨物先進先出，大大提高了存取貨效率。此外公司還實行智能托管、整租等多種管理方式，可以滿足不同客戶的需求。
“通過先進的制冷工藝，高效的出入庫設(shè)備，節(jié)能的設(shè)計方案，方便實用的運作模式，大大節(jié)省了人力成本、提高了效率。”李超陽說，針對“跑冷”問題，公司通過對墻面、地面、天棚等設(shè)計方案的研究，通過材料選型及細節(jié)處理，解決了“跑冷”問題，大幅降低了項目后期運營維護成本。并且，公司車輛也逐步使用新能源車，最大程度推動了綠色運營。
牢牢守住冷鏈食品安全底線
在該倉庫門前，工人們正在將從各地運送過來的需要冷凍的食品卸車轉(zhuǎn)運至庫內(nèi)，同時，也有不少從冷庫運出來的冷凍食品被裝上冷鏈車，準備發(fā)往不同的城市。
記者注意到，每一堆碼放好的貨品上都插進去一根電子溫度計。
“這是在給要入庫的食品進行測溫，不同的食品對入庫時的溫度要求不一樣，若不符合入庫要求需做預冷后才能入庫放到相應(yīng)的貨架上。比如現(xiàn)在看到的溫度是5℃，符合入冷庫儲藏標準，可以入庫。”李超陽解釋說，入庫前測溫，再加上合理的倉儲布局和高效的溫度管理，可以確保食品在儲存和銷售過程中保持較好的品質(zhì)，還可以降低因溫度控制不當而導致的經(jīng)濟損失。
食品安全是食品相關(guān)企業(yè)不能觸碰的紅線。為確保入庫、出庫食品的食品安全，越輝倉儲公司制定了一套嚴格且符合國際標準的食品出入庫操作流程，從食品的索證、入庫、儲存、出庫、運輸配送，每一個環(huán)節(jié)都有明確的質(zhì)量要求和操作規(guī)范。同時，公司重視員工的培訓與教育，定期組織員工參加食品安全、冷鏈物流等方面的培訓，提高員工的專業(yè)素質(zhì)和操作技能。
在“十四五”規(guī)劃中，冷鏈物流被賦予了前所未有的重要性，其發(fā)展對于促進城鄉(xiāng)產(chǎn)品雙向流通效率的提升以及全面推動鄉(xiāng)村振興具有關(guān)鍵作用。
李超陽表示，冷鏈物流不僅可以提高城鄉(xiāng)產(chǎn)品雙向流通效率，在全面推動鄉(xiāng)村振興方面也起到重要作用。一方面冷鏈物流的發(fā)展能夠確保農(nóng)產(chǎn)品在運輸過程中保持適宜的溫度，減少損耗，提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。這有助于農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地直接進入城市市場，滿足城市消費者對新鮮、高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，同時增加農(nóng)民的收入。另一方面，通過冷鏈物流，工業(yè)品和生活必需品可以更有效地配送到農(nóng)村地區(qū)，滿足農(nóng)村居民的消費需求，縮小城鄉(xiāng)消費差距，促進城鄉(xiāng)經(jīng)濟的均衡發(fā)展。此外，冷鏈物流行業(yè)對全面推動鄉(xiāng)村振興也起到關(guān)鍵作用。一是冷鏈物流的發(fā)展有助于推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級，通過提供更高效的物流服務(wù)，促進農(nóng)產(chǎn)品的加工、包裝和品牌化，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值。二是增加就業(yè)機會。冷鏈物流的建設(shè)和發(fā)展需要大量的專業(yè)人才和勞動力，這為農(nóng)村地區(qū)提供了新的就業(yè)機會，有助于解決農(nóng)村勞動力的就業(yè)問題。
談到公司下一步發(fā)展規(guī)劃，越輝倉儲董事長李超陽表示，在國家戰(zhàn)略和京津冀一體化的大背景下，冷鏈物流企業(yè)面臨著巨大的發(fā)展機遇，越輝倉儲將抓住機遇，通過技術(shù)創(chuàng)新、服務(wù)模式創(chuàng)新、區(qū)域協(xié)同、品牌建設(shè)和承擔社會責任，為推動區(qū)域經(jīng)濟一體化和鄉(xiāng)村振興作出積極貢獻。
據(jù)悉，為支持越輝倉儲企業(yè)發(fā)展，2022年定興縣推薦越輝倉儲承擔省冬儲肉類項目；在對物流、冷庫領(lǐng)域項目進行梳理的基礎(chǔ)上，推薦越輝倉儲申報長期國債項目，給與企業(yè)金融支持，鼓勵企業(yè)做大做強。
從越輝倉儲放眼定興全縣會發(fā)現(xiàn)，該公司的快速發(fā)展與定興縣食品產(chǎn)業(yè)的集聚發(fā)展密切相關(guān)。通過持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，創(chuàng)新推出“五全代辦”（即“全天候、全事項、全周期、全線上、全好評”）、“視頻幫辦”“不見面招標”“免證辦”“跨區(qū)域通辦”等服務(wù)，實施縣領(lǐng)導包聯(lián)制度、企業(yè)家“半月談”、銀企對接等亮點舉措；建立食品產(chǎn)業(yè)鏈條招商工作專班，進行精準招商，目前，定興縣集聚著喜之郎、西麥、馬大姐、槐茂、五合窖、玖興農(nóng)牧等全國知名企業(yè)、中華老字號等食品加工及海虹塑料、天虹紙塑、美業(yè)斯維磷脂等配套企業(yè)100余家，食品產(chǎn)業(yè)已形成休閑食品、營養(yǎng)食品、釀酒、飲料制造、糧油加工、肉類加工、調(diào)味品制造等多個細分行業(yè)，食品全產(chǎn)業(yè)鏈條初步形成。該縣先后榮獲“全國產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌建設(shè)休閑食品產(chǎn)業(yè)試點地區(qū)”“河北省休閑食品產(chǎn)業(yè)名縣”“河北省品牌建設(shè)典范縣”“河北省休閑食品產(chǎn)業(yè)強縣”等稱號。2023年該縣食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值115億元，從業(yè)人員1.2萬人，食品產(chǎn)業(yè)已然成為定興縣經(jīng)濟發(fā)展的第一大主導產(chǎn)業(yè)。
相關(guān)新聞：
需求平穩(wěn)！《2021年9月中國通用倉儲市場動態(tài)報告》發(fā)布
需求持續(xù)增長！《2021年8月中國通用倉儲市場動態(tài)報告》發(fā)布
需求上升！《2021年6月中國通用倉儲市場動態(tài)報告》發(fā)布
茉顏河北首家門店開業(yè)
畢業(yè)旅行放肆玩，內(nèi)蒙
衡水市成功舉辦首屆托
華北分公司組織召開安