一場呼嘯而過的新冠肺炎，讓“社會焦慮”情緒被再次放大。疫情的發(fā)展、對病毒的未知，都加劇了人們的心理壓力。由此而來的緊張、煩躁、焦慮等負面情緒，也讓大家對心理和情緒健康的關(guān)注度日益上升。比起尋醫(yī)問藥，越來越多的消費者試圖通過飲食調(diào)整來疏導(dǎo)負面情緒。由此，情緒飲料的消費場域被又一次放大了。

作為中國健康飲品代表品牌的養(yǎng)元六個核桃為緩解疫情期間大眾的焦慮情緒和心理壓力，推出一款歷時多年研發(fā)打造出來的抗焦慮的腦健康飲料——“卡慕寧”，目前已在六個核桃天貓旗艦店上架，售價240ml*12瓶/120元。專家表示，“卡慕寧”的上市對于當下大眾的心理防護具有重要意義，其不僅是對疫情防控的強有力支持，更給食品飲料行業(yè)的升級發(fā)展提供了正能量引導(dǎo)。

情緒飲料市場熱度持續(xù)走高

據(jù)Innovation Market Insights數(shù)據(jù)顯示：2017年，全球28%的飲料都添加了帶有功能性的宣稱，與2013年相比上升了4%。其中，中國市場中有25%的飲料新品帶有功能性宣稱的，相比2013年增長了3%。國家推出了《健康中國2030規(guī)劃綱要》政策后，隨著我國國民健康意識的覺醒和體育消費支出的增加，我國功能飲料市場發(fā)展迅速。

養(yǎng)元六個核桃推出的“卡慕寧”新品在社會焦慮情緒亟待紓解的當下應(yīng)運推出，正可謂生逢其時。凱度消費者指數(shù)客戶總監(jiān)許吉女士近日指出，疫情導(dǎo)致的各種負面信息加重了大家的心理壓力，因“治愈系”食品有助于緩解焦慮不安的情緒，在此次疫情期間，冰淇淋、膨化食品等解壓神器都出現(xiàn)了不同程度的銷售額增長，相比之下功能型情緒解壓產(chǎn)品更健康和更聚焦。

據(jù)了解，“卡慕寧”采用了5X·0壓配方，以優(yōu)質(zhì)核桃乳為基底，添加具有放松神經(jīng)及抗焦慮作用，天然安神解壓成分γ- 氨基丁酸（英文簡稱GABA）可提高學習和記憶能力功能的L-茶氨酸，以及具有健腦功效的鋅和磷脂，按照黃金比例配比制成，有效調(diào)節(jié)焦慮、失眠等亞健康狀態(tài)。

市場研究公司Zion預(yù)計，到2025年全球功能性原料市場將增長至近1億美元的規(guī)模，而抗焦慮型飲料有望在未來幾年崛起成為新藍海。養(yǎng)元飲品推出的這款“情緒飲品”卡慕寧，躋身細分品類風口的同時，匹配了中國目前主流消費群體需求的選擇，同時也是進行多品牌、多元化布局的重要一步。

創(chuàng)新研發(fā)塑造企業(yè)實力分水嶺

近年來，植物蛋白飲料發(fā)展迅速，市場規(guī)模擴大到數(shù)千億元，成為和瓶裝水、含乳飲料、茶飲料等比肩的飲料品類，不僅吸引眾多豪強進入，再加上植物蛋白飲料在消費者心中留有健康的形象，不同于其他品類，市場相對分散，市場發(fā)展空間巨大，也為小企業(yè)和新晉企業(yè)提供了相對容易的市場進入機會，大有“山雨欲來風滿樓”的態(tài)勢！

但與此同時，植物蛋白飲料的隱憂也在不斷累積，特別是產(chǎn)品同質(zhì)化問題和品質(zhì)參差不齊的隱患，也讓品牌們開始尋求創(chuàng)新突破。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為：飲料功能化是未來發(fā)展的必然趨勢。眼下，飲料領(lǐng)域進行差異化發(fā)展一定是建立在配方之上，而不只限于口味和包裝的差異化。未來，飲料行業(yè)的創(chuàng)新是企業(yè)硬核實力的比拼，飲料的科技含量會越來越高，欠缺硬核實力的企業(yè)很難具有競爭力。

有專家表示，養(yǎng)元飲品加大研發(fā)項目的投入，不僅是對現(xiàn)有部分產(chǎn)品配方進行全面升級和新品研發(fā)與儲備，更重要的是引領(lǐng)整個植物蛋白飲品行業(yè)發(fā)展以及順應(yīng)健康消費浪潮的體現(xiàn)。目前，養(yǎng)元六個核桃已擁有國內(nèi)領(lǐng)先的六大技術(shù)研發(fā)平臺和一個國家級實驗室，同時還與北京工商大學、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等食品行業(yè)頂尖研發(fā)機構(gòu)以及美國杜邦丹尼斯克、美國嘉吉等全球知名公司開展戰(zhàn)略合作，實現(xiàn)了技術(shù)創(chuàng)新在同行業(yè)的步步領(lǐng)先。而這次“卡慕寧”的橫空出世，也是與江南大學進行“產(chǎn)學研”合作的創(chuàng)新研發(fā)結(jié)晶。

當疫情過去，“健康消費”的巨浪將又一次席卷中國大地，也會讓中國食品飲料行業(yè)正式進入健康化與功能化的新時代。不難推想的是，以“卡慕寧”為代表的創(chuàng)新力量，必將成為未來食品市場的風帆和引領(lǐng)。