從擠奶到加工僅2小時，探索全產(chǎn)業(yè)鏈模式
綠油油的牧草間，20個藍(lán)頂封閉恒溫牛舍點(diǎn)綴其中，3000余頭奶牛就“居住”在這心曠神怡的地方——石家莊君樂寶乳業(yè)優(yōu)致牧場。
“在天貓‘雙11’等電商活動中蟬聯(lián)銷售冠軍的君樂寶嬰幼兒配方奶粉，所用奶源全部來自我們自建的大型標(biāo)準(zhǔn)化牧場�！痹摴究偛弥�?xiàng)罟馊A介紹說，為了保證奶源品質(zhì)和穩(wěn)定的奶源供應(yīng)，公司正在實(shí)施5年規(guī)劃，總投入40億元，用于自建、收購和控股大型牧場，使自有牧場奶牛存欄達(dá)到15萬頭。
而遠(yuǎn)在張家口察北管理區(qū)的旗幟嬰兒乳品公司，正在探索一條“從擠奶到加工僅需2小時”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。整潔明亮的擠奶大廳里，2萬余頭奶牛分批排隊(duì)走上擠奶轉(zhuǎn)盤，產(chǎn)奶量達(dá)到10公斤后吸奶器自動脫落，新鮮的牛奶通過低溫潔凈管道在2小時內(nèi)輸送到加工環(huán)節(jié)。8月12日，記者參觀了該公司乳品一體化基地。
“在2小時之內(nèi)，生鮮乳通過管道直通生產(chǎn)車間，全程與空氣隔絕，大大降低了有害菌滋生的概率，保留了生鮮乳中的天然免疫物質(zhì)活性。你看，我們在每一罐奶粉上都標(biāo)注了擠奶時間。”該公司產(chǎn)品部長殷永標(biāo)說，公司采用全產(chǎn)業(yè)鏈模式，自己種植牧草、加工飼料、養(yǎng)殖奶牛、加工生產(chǎn)，全程監(jiān)控可能影響奶粉品質(zhì)的每一個環(huán)節(jié)，將污染風(fēng)險降至最低。
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