延長產(chǎn)業(yè)鏈，防止小米價格大起大落
去年秋收以來小米價格的高開高走，讓許多農(nóng)民看到了增收的希望�！敖衲�，我們合作社谷子種植面積比去年增加了3000多畝�！崩顤|水告訴筆者。
不僅是藁城市馬莊雜糧專業(yè)合作社的社員在追著價格走，我省許多谷子產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民也如此。
為避免谷子生產(chǎn)出現(xiàn)“過山車”現(xiàn)象，在擴大谷子種植面積的同時，各地積極引導推廣“農(nóng)戶+合作社”的種植模式。
在邢臺市南和縣，“農(nóng)戶+合作社+企業(yè)+專家”的種植模式已經(jīng)運行多年，規(guī)�；瘶藴驶姆N植，使得南和金米常年保持了6元-7元/斤的價格優(yōu)勢�！澳壳拔覀兊姆N植基地有五六千畝，與我們合作的合作社，不光在谷子種植的關鍵環(huán)節(jié)能得到來自省谷子研究所專家的指導，還不愁銷路，只要是按照公司標準種植的小米，我們照單全收�！蹦虾涂h自然農(nóng)莊農(nóng)產(chǎn)品有限公司負責人張慶敏說。但筆者了解到，這樣的合作社還不多。
“我省小米的食用方式以熬粥為主，除少量用于煎餅、鍋巴、燒餅加工外，很少用于食品加工�！背倘旰暾J為，河北作為谷子產(chǎn)量大省，只有推廣訂單化種植、產(chǎn)業(yè)化運作，利用小米大省的優(yōu)勢進行小米深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，才能夠實現(xiàn)農(nóng)戶、企業(yè)、消費者的多贏，使小米成為我省的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。
通過多年攻關，我省已研發(fā)出小米蛋白肽營養(yǎng)粉、小米白酒、小米黃酒、小米果酒、小米面條、小米方便粥、小米糕點、谷糠膳食纖維等產(chǎn)品。但是，多數(shù)產(chǎn)品目前還處于中試階段，有的還存在著保質期短、適口性和加工適用性差等問題�？上驳氖�，在小米深加工方面，唐山廣野食品集團已建成4條小米主食生產(chǎn)線，他們生產(chǎn)的小米窩頭、饅頭、面條等，很受市場歡迎。此外，我省已有3家企業(yè)生產(chǎn)小米酒，利潤遠超小米。
看來，小米生產(chǎn)大有可為。只是，小米大省要想保持大省的優(yōu)勢，還有許多工作要做。
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谷子已不再是低產(chǎn)作物
專家認為，振興我省的谷子產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了極好的機遇：人們的食品需求正在由溫飽向營養(yǎng)、健康轉變，雜糧熱在全球悄然興起。同時，隨著科技的進步，谷子已經(jīng)摘掉了低產(chǎn)作物的帽子。我省張家口農(nóng)科院培育的張雜谷系列雜交種創(chuàng)出了畝產(chǎn)800公斤的高產(chǎn)紀錄，生產(chǎn)上也出現(xiàn)了大面積畝產(chǎn)超500公斤的實例。省農(nóng)科院谷子研究所培育出系列優(yōu)質、免除草間苗的簡化栽培谷子品種，省農(nóng)機所也研發(fā)出播種、中耕、收獲的機械，為谷子農(nóng)機農(nóng)藝結合栽培管理奠定了基礎。
文/邢杰冉 趙紅梅
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