面積減少產(chǎn)量減少，價格上漲成為必然
“近年來，小米價格一直上不去，導致農(nóng)民的種植積極性受挫，很多農(nóng)民都不再種谷子了。去年我們縣谷子的種植面積與五年前相比減少了近一半�！蓖h新華米廠的工作人員劉峰介紹。
“和玉米相比，谷子種植機械化程度低，耗時、費力，產(chǎn)量也只有玉米的一半，前幾年谷子的價格每斤也是1塊多，算下來不如種玉米省事、掙錢。”藁城市馬莊雜糧專業(yè)合作社社員李東水告訴筆者，小米不像小麥、玉米一樣屬于國家收購的糧食作物，價格沒人保底，如果賣不出去成了陳米，就更不值錢了。
我省的谷子種植面積一直在260萬畝左右，受種植的比較效益影響，前兩年一度下降到240萬畝。
與此同時，隨著人們對粗糧營養(yǎng)價值的認知，小米越來越受歡迎，小米加工企業(yè)也越來越多，企業(yè)多了，谷子少了，搶原料“大戰(zhàn)”時有發(fā)生。
小米價格一路飆升并非只有河北，省谷子研究所所長程汝宏介紹，從全國來看，去年，全國谷子產(chǎn)量減少了10%左右。而我省谷子種植面積占全國的1/5，但是貿(mào)易量卻占到全國的一半以上，本省原料不夠用，加工企業(yè)就從內(nèi)蒙古赤峰和遼寧朝陽購買谷子，偏偏去年在谷子將要成熟時天氣干旱，這兩地谷子減產(chǎn)十分嚴重。
小米加工企業(yè)增多、原料卻減少，小米價格大幅上漲成為必然。李東水告訴筆者，去年一秋收，谷子收購價格就開始上漲，從2.7元/斤左右漲到了現(xiàn)在的4.75元/斤。
“今年我省谷子種植面積已由常年的260萬畝增加到300萬畝，等到中秋節(jié)新小米一上市，價格肯定會出現(xiàn)回落�！背倘旰暾J為。
對游資炒作的說法，有關專家予以否定：“小米不像大蒜、綠豆一樣產(chǎn)區(qū)集中，不具備被炒作的基本條件，價格上漲是供求關系的正常反應�！�
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