大棗市場(chǎng)話沉浮
——河北棗和新疆棗：“舌尖上的競(jìng)爭(zhēng)”引發(fā)的思考
□河北日?qǐng)?bào)、河北網(wǎng)記者趙紅梅
大棗是河北的名優(yōu)土特產(chǎn)品之一，有著上千年的栽培歷史，種植面積、產(chǎn)量曾經(jīng)位居全國第一。阜平大棗、贊皇大棗、行唐大棗等在省內(nèi)外享有美譽(yù)。外地的親朋好友來河北出差或探親，走時(shí)總少不了帶點(diǎn)河北大棗。然而，大棗這一讓河北人引以為傲的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)下卻成了許多棗農(nóng)的心病。
這是怎么回事？
河北大棗嚴(yán)重積壓，新疆大棗反客為主
今年入夏以來，天氣一天比一天熱。阜平縣東城鋪村村民劉建海對(duì)著仍沒賣出去的4000多斤大棗發(fā)愁。
“這些棗都是一級(jí)棗和特級(jí)棗，往年特級(jí)棗能賣30元一斤，一級(jí)棗也能賣到十大幾元。昨天有個(gè)商販來收棗，三塊錢一斤都不要，價(jià)格和往年比懸殊太大了！”指著堆在房間地上的大棗，劉建海顯得很無奈。
記者在行唐、阜平、贊皇等產(chǎn)棗大縣采訪了解到：2014年春節(jié)前，大棗價(jià)格已經(jīng)較往年下降了50%，入春以來，進(jìn)一步下降了60%以上。
由于過去幾十年，河北省大棗市場(chǎng)行情一直不錯(cuò)，最高時(shí)棗農(nóng)一出手就能賣到50-60元/斤，已經(jīng)習(xí)慣了高價(jià)出售，去年秋收后突如其來的降價(jià)，讓棗農(nóng)無法接受，于是大多存有等等看的思想，沒想到，越等越賣不上價(jià)，出現(xiàn)了大量積壓。
和棗農(nóng)一起不爽的，還有本地的大棗經(jīng)銷商們。
“老棗商”劉金兵是阜平縣人，已經(jīng)從事棗生意30多年。幾十年下來，在縣城買了房開了店，對(duì)本地大棗頗有感情�！斑@些年，每年我都要收購10來萬斤大棗，往年這時(shí)候早賣出去七八萬斤了，可眼下才賣出2萬多斤。由于春節(jié)前后收的棗價(jià)格高，如今市場(chǎng)不景氣，為了少賠點(diǎn)，我也進(jìn)了一些新疆棗賣�！眲⒔鸨跗鹨话驯镜丶t棗給記者看，“這幾萬斤棗算是砸在手里了。”
行唐縣興達(dá)果脯有限公司經(jīng)理王貴霞告訴記者，她每年要經(jīng)銷17萬斤左右大棗，往年這個(gè)時(shí)節(jié)能賣出6萬斤左右，今年僅售出3萬斤，冷庫里還壓著十幾萬斤呢。
許多經(jīng)銷商反映，目前，河北大棗真正賣出去的僅占1/3，60%以上的大棗壓在了棗農(nóng)和經(jīng)銷商手里，處于滯銷狀態(tài)。
與之形成鮮明對(duì)比的是，走在省會(huì)石家莊的大街小巷，很多干果店都打出了出售新疆大棗的招牌。
這是一場(chǎng)“舌尖上的競(jìng)爭(zhēng)”。在省會(huì)翟營大街一家干果店門前顯眼位置，排放著幾箱大棗。“這些都是新疆棗，好吃，價(jià)格從十幾元到幾十元不等。你要想買更好的，還有一百多元帶包裝的�！钡曛鳠崆榈亟榻B著。記者走進(jìn)店里，貨架上排放著新疆若羌大棗禮品盒�！坝泻颖贝髼梿幔俊钡曛髦钢锹淅镆幌鋫�(gè)頭明顯偏小的大棗說，“這是阜平棗，10元一斤�！庇浾吒惺艿�，店里的新疆大棗明顯多于本地棗。
為什么不多進(jìn)些本地棗？回答是，新疆棗個(gè)大皮薄、核小肉厚、入口甘甜，比本地棗賣相好，口感好。
“前些年我主要賣的還是本省棗，這兩年新疆棗名氣越來越大，許多消費(fèi)者點(diǎn)著名要新疆棗，我也就改賣新疆棗了。”店主說，去年許多大棗經(jīng)銷商還沒有做新疆棗，今年80%以上都進(jìn)了。
記者在石家莊市多家超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，從價(jià)格上百元一斤的特級(jí)精品棗，到十幾元一斤的棗，從精包裝到散裝，新疆大棗占據(jù)的攤位明顯多于河北大棗。
“與往年比，今年消費(fèi)者購買新疆大棗的居多�！北眹性ＨA店的干果區(qū)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步證實(shí)，“如今本地棗三天的銷量，也抵不上新疆棗一天的銷量�！�
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