左文飛正在做水果切盤。龔正龍攝
河北日報實習(xí)生 劉長遠(yuǎn)
河北日報、河北新聞網(wǎng)記者 龔正龍
一小時吃到世界各地高品質(zhì)水果
智利藍(lán)莓、美國加州車?yán)遄�、臺灣牛奶釋迦……近日，當(dāng)筆者慕名在省會躍進(jìn)路尋找到“You果”水果店時，該店的創(chuàng)始人、1988年出生的左文飛正在向顧客介紹他在省會首創(chuàng)的“鮮果切”。
筆者看到，“You果”店面并不大，只有60多平方米，員工也不多，有11個充滿朝氣的年輕人，但就是這樣一個看似不起眼的團(tuán)隊，自2014年6月以來，迅速在石家莊掀起了吃“鮮果切”的潮流。
左文飛告訴筆者，“You果”從創(chuàng)立起就堅持兩點：在石家莊本地沒有貨源渠道的高端水果，他們不惜高價從外地購進(jìn)。比如顧客所喜愛的釋迦果,目前最好的釋迦果僅在臺灣中部偏南地區(qū)小部分種植，所以該店的釋迦果就全部從臺灣購買；為了保證口感品質(zhì)，“You果”對所有外地水果全部啟用空運，爭取從水果采摘到送達(dá)顧客手里不超過24小時，“只要過了24小時，無論它是否壞掉，我都會堅決拋棄�！�
“對水果擺盤、造型，我也都提出了很高的審美要求。我希望我做的‘鮮果切’有自己的內(nèi)涵和品質(zhì)，是一個有生命力的精品�！弊笪娘w說。
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