一年一度的中高考即將來臨，為切實(shí)保障2019年中、高考期間考生飲食安全，近日，正定縣市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人先后到河北正定中學(xué)、縣第一中學(xué)學(xué)校餐廳進(jìn)行監(jiān)督檢查。據(jù)悉，今年中、高考期間，正定縣市場監(jiān)督管理局將結(jié)合食品安全“四個(gè)到位”，對設(shè)置中、高考考點(diǎn)的學(xué)校餐廳實(shí)施全覆蓋、全方位、全過程監(jiān)管，對學(xué)校餐廳食品原材料、加工制作流程、餐飲具消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)強(qiáng)化監(jiān)督，對每餐次食品留樣嚴(yán)格檢驗(yàn)，及時(shí)消除和有效控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
正定縣城區(qū)市場監(jiān)督管理所所長 王詠虹：
下一步，在中、高考期間，我們市場監(jiān)督管理局將抽調(diào)人員組成督查檢測組，對考生就餐點(diǎn)的食品安全保障工作進(jìn)行駐點(diǎn)督查，確�？忌嬍嘲踩�，為考生營造安全放心的飲食環(huán)境。
●中高考飲食提示
家有考生的您請注意，小編為您準(zhǔn)備了考生飲食注意事項(xiàng)。
中考、高考正值夏季，在高溫、高濕的環(huán)境中，各種致病微生物繁殖加速，食物易腐敗變質(zhì)，因此在食物的購買、加工和儲(chǔ)存等各環(huán)節(jié)都應(yīng)注意。家有考生的您請注意：
＞＞夏季飲食需注意，食品安全排第一
食材的處理和儲(chǔ)存要做到生熟分開，即切熟食與切生肉生菜的刀、板要分開，避免微生物交叉污染；冷飲、涼菜等的儲(chǔ)存要做到冷熱分開。
食用新鮮食物，盡量不吃剩菜剩飯。避免吃生冷食物，熟食應(yīng)徹底加熱后食用。
盡量選擇在家或?qū)W校食堂用餐，外出就餐要選擇有食品經(jīng)營許可證或餐飲服務(wù)許可證的場所。
建議不要改變學(xué)生平時(shí)的飲食習(xí)慣和規(guī)律，切勿嘗試新奇的食材或者不常吃的食物，避免造成腸胃紊亂等。
＞＞膳食平衡很重要，飲食多樣更健康
中、高考期間飲食應(yīng)注重膳食的多樣化，以保證多種營養(yǎng)素的供給。三餐應(yīng)以谷類為主，多吃水果、蔬菜，適量攝入魚、禽、蛋、瘦肉等。
（一）攝入充足的能量。尤其早餐和午餐要吃好，糧谷類食物中富含碳水化合物，是人體最主要、最經(jīng)濟(jì)的能量來源。
（二）保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。瘦肉、雞蛋、牛奶等動(dòng)物性食物和豆腐等豆制品都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。
（三）常吃富含DHA、磷脂等脂肪酸的食物。如魚、蝦、貝類，尤其是深海魚、蛋黃、肝臟等食物。
（四）適當(dāng)增加富含維生素A、B族、C及鐵等營養(yǎng)素的食物攝入，如：動(dòng)物肝臟、奶類、堅(jiān)果、新鮮蔬果等。新鮮蔬果不僅含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還可促進(jìn)腦組織對氧的利用，幫助消化，增加食欲。
＞＞及時(shí)補(bǔ)水別忽視“提神”飲品勿輕信
中、高考期間，天氣炎熱，考生應(yīng)適當(dāng)增加飲水量，白開水是補(bǔ)水的好選擇。宜少量多次，不要等到覺得口渴才喝水。
功能飲料只適合特定人群或在特定條件下飲用。通常不主張考生飲用功能飲料。如果平時(shí)沒有喝，高考期間也不要嘗試。
飲用濃茶、咖啡等也需謹(jǐn)慎，避免其神經(jīng)興奮及利尿作用影響睡眠和考試的正常發(fā)揮。
＞＞保健食品非藥品，補(bǔ)腦、健腦不可信
保健食品不能代替藥物。購買保健食品要“一查、二看、三對號”：一查：檢查保健食品包裝上是否有保健食品標(biāo)志及保健食品批準(zhǔn)文號。二看：看保健食品包裝上是否注明生產(chǎn)企業(yè)名稱及生產(chǎn)許可證號，生產(chǎn)許可證號可到企業(yè)所在地省級主管部門網(wǎng)站查詢，以確認(rèn)其合法性。三對號：要根據(jù)自身身體情況和注冊備案產(chǎn)品的保健功能進(jìn)行選擇，切不可偏聽偏信、盲目使用和濫用。
特別要提醒的是，我國從未批準(zhǔn)過任何“補(bǔ)腦”保健功能的保健食品，已批準(zhǔn)的具有“緩解體力疲勞”、“增強(qiáng)免疫力”等功能的保健食品，也不適用于補(bǔ)腦、提高智商和緩解腦力疲勞等。除了依靠平時(shí)的刻苦學(xué)習(xí)和積累，沒有短時(shí)間提高智力和學(xué)習(xí)成績的“靈丹妙藥”。
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