烹飪影響PM2.5你會(huì)怎么做？圖據(jù)微博
中新網(wǎng)10月11日電(生活頻道 蔣妍) “中國(guó)人習(xí)慣的烹飪，對(duì)PM2.5的貢獻(xiàn)也不小”，在國(guó)慶長(zhǎng)假過(guò)后，習(xí)慣了對(duì)今年頻發(fā)的霧霾天氣吐槽的網(wǎng)友和小伙伴們又一次被驚呆了，該言論迅速走紅網(wǎng)絡(luò)，引發(fā)各方熱議。調(diào)查顯示，86%的網(wǎng)友無(wú)視此言論，表示會(huì)照常做飯。而與網(wǎng)友“不做飯”、“吃涼菜”、“做飯實(shí)行單雙號(hào)”等評(píng)論不同，專家對(duì)此番言論則表示出了冷靜客觀的態(tài)度。
中國(guó)人烹飪習(xí)慣“貢獻(xiàn)”PM2.5？
10月8日，北京市政府外事辦主任趙會(huì)民在回答記者關(guān)于北京空氣質(zhì)量問(wèn)題時(shí)表示，北京市已制定2013-2017年城市清潔空氣行動(dòng)計(jì)劃，其中包含了八大項(xiàng)措施，如控制人口、控制機(jī)動(dòng)車、提高機(jī)動(dòng)車排放標(biāo)準(zhǔn)、關(guān)閉一些重污染企業(yè)等。
同時(shí)他提出希望，“城市大了之后，中國(guó)人習(xí)慣的烹飪，對(duì)PM2.5的貢獻(xiàn)也不小，希望市民配合做好清潔空氣的工作”。
一天之后，似乎感受到了多方關(guān)注的壓力，北京市環(huán)保局相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱相比機(jī)動(dòng)車、燃煤和工業(yè)揚(yáng)塵，烹飪油煙并不算主要的PM2.5來(lái)源，所占比例相對(duì)較小。
在“十一”長(zhǎng)假結(jié)束后的第一個(gè)工作日，經(jīng)歷了今年異常頻發(fā)的霧霾天氣之后，此番言論一出，隨即被媒體和公眾迅速關(guān)注，次日微博轉(zhuǎn)發(fā)量飆升至3萬(wàn)多條。
網(wǎng)友調(diào)侃：做飯給國(guó)家添麻煩了
2013年，霧霾天氣頻發(fā)，讓民眾對(duì)環(huán)境污染等新聞事件異常關(guān)注�！芭腼冇绊慞M2.5”的言論，引發(fā)網(wǎng)友的大范圍“吐槽”，也驚呆了他們的小伙伴。
@帕特里克韓---H---PATRICK：這簡(jiǎn)單，不就是不做飯么。。。蔬菜和肉就直接生吃吧，至于主食，把白面拌水?dāng)嚭蠑嚭暇彤?dāng)粥喝了，響應(yīng)號(hào)召吧。。。
@幸福小貨車ing：沒(méi)必要把PM2.5這個(gè)事情和做飯扯到一起吧，以前燒柴火，那煙才叫大，空氣還那么好！現(xiàn)在就算是有點(diǎn)煙霧，只要有個(gè)好的油煙機(jī)不就解決了嘛？
@Tony-濤濤：真不好意思，做飯也給國(guó)家添麻煩了。
托傾湯：原來(lái)在中國(guó)，堵車是因?yàn)橥嫖⑿�、微博，PM2.5超標(biāo)是因?yàn)榕腼儼。?/p>
無(wú)名小卒：這是呼吁大家生吃肉菜、直啃谷子的節(jié)奏么？！
深山遠(yuǎn)處：幾十年前難道北京人都不做飯嗎？那時(shí)為什么空氣質(zhì)量就很好呢？
在網(wǎng)友大量的評(píng)論中，與上述類似的“抱怨體”屢見(jiàn)不鮮，@Yi昕然則直接建議說(shuō)：“干脆單雙號(hào)，一號(hào)開(kāi)火做飯，二號(hào)冰鍋冷灶！為APEC做貢獻(xiàn)，我驕傲！”這一提議得到微博女王姚晨等眾多網(wǎng)絡(luò)大V的轉(zhuǎn)發(fā)。
專家：烹飪對(duì)霧霾貢獻(xiàn)率不小并非空穴來(lái)風(fēng)
與此同時(shí)，與網(wǎng)友普遍的“討伐”聲音不同，專家的看法少了一些“感情色彩”，大多認(rèn)為“烹飪影響PM2.5”并不是空穴來(lái)風(fēng)，言論本身并沒(méi)有錯(cuò)。
據(jù)北京青年報(bào)報(bào)道，公共環(huán)境研究中心馬軍認(rèn)為，烹飪影響PM2.5“聽(tīng)似沒(méi)有道理，其實(shí)是有道理的”，跟西方和日本不同，中國(guó)人烹飪更多的是用“炒”，產(chǎn)生的油煙是要多一點(diǎn)。在擴(kuò)散條件不好，人口密度很大的時(shí)候，適當(dāng)建議綠色餐飲，對(duì)減輕霧霾天氣還是有好處的。
專家稱，于“烹飪對(duì)PM2.5貢獻(xiàn)不小”一事而言，其本身并無(wú)問(wèn)題，只不過(guò)是實(shí)話實(shí)說(shuō)。據(jù)楚天都市報(bào)報(bào)道，中科院大氣物理研究所研究員王躍思認(rèn)為，在夏季北京城區(qū)PM2.5污染源中，烹飪?cè)茨苷嫉?5%-20%左右，汽車和相關(guān)產(chǎn)業(yè)占到40%-50%，外地污染傳輸占30%，揚(yáng)塵占的比例少于10%。這說(shuō)明，北京外事辦主任的說(shuō)法，還是有根據(jù)的，并非口說(shuō)無(wú)憑。
而山東商報(bào)評(píng)論認(rèn)為，就事論事的說(shuō)，中國(guó)人的烹飪習(xí)慣難道不會(huì)對(duì)空氣污染有影響嗎？乍一看有點(diǎn)站不住腳，但仔細(xì)一想，的確是這個(gè)理。在中國(guó)很多地區(qū)，還在保持用煤炭和柴火燒飯的傳統(tǒng)，當(dāng)然這其中也不乏些追求口感的人。其次中國(guó)人講究猛火快炒，由此產(chǎn)生的污染排放恐怕的確是空氣污染中不可小覷的因素。(中新網(wǎng)生活頻道)
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