其實(shí)很多人都知道，中醫(yī)主張“春季養(yǎng)肝”，但究竟應(yīng)該怎么養(yǎng)肝，你未必很清楚。中醫(yī)里所指的肝并不單指“肝臟”這一器官，而是指一個(gè)系統(tǒng)，并不是什么東西在春天多吃一點(diǎn)就算是養(yǎng)肝，無(wú)論是食療、藥療都是吃對(duì)了才有用；運(yùn)動(dòng)、調(diào)整生活節(jié)律和情緒，做對(duì)了才見(jiàn)效。同時(shí)，春天是人體抵抗力較弱的時(shí)候，也是多種細(xì)菌、病毒活躍的時(shí)候，此時(shí)養(yǎng)好肝，對(duì)人體的免疫防御功能的增強(qiáng)作用很大。
受訪專家——張晉
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院綜合內(nèi)科副主任醫(yī)師
肝出問(wèn)題會(huì)有先兆
肝并不是單指“肝臟”這個(gè)器官，肝與膽相表里，它是一個(gè)功能系統(tǒng)，與消化、解毒、造血、生殖、情緒等都有關(guān)系。由于肝功能很多，所以肝病的癥狀非常繁雜�！案伍_(kāi)竅于目”，所以眼睛干澀和肝有一定的關(guān)系�！案沃鹘睢�，所以通過(guò)指甲可以看出肝臟的充足與不充足，比如指甲斷裂等都與肝有關(guān)系。“面露青色”通過(guò)肝的顏色表現(xiàn)與肝相關(guān)�？诳�，說(shuō)明可能是肝膽火旺的情況。但值得注意的是，這些表現(xiàn)只能說(shuō)明與肝有關(guān)系，但不能絕對(duì)說(shuō)就是肝的問(wèn)題。所以當(dāng)身體不適時(shí)，不要輕易自我診斷，到正規(guī)醫(yī)院找正規(guī)醫(yī)生診斷對(duì)身體健康才有保障。
食物養(yǎng)肝吃對(duì)了才有用
“春季養(yǎng)肝”，但針對(duì)肝血不足和肝陽(yáng)亢盛兩種不同體質(zhì)的人也有不同的養(yǎng)肝方法。每天悶悶不樂(lè)的人肝氣郁結(jié)，屬于肝血不足體質(zhì)，對(duì)很多事都著急上火的人肝陽(yáng)上亢，屬于肝陽(yáng)亢盛體質(zhì)。
對(duì)于肝血不足的人，可以用玫瑰花、玳玳花、合歡花泡水，有疏肝解郁的作用，吃大棗或桂圓可以養(yǎng)肝血。中醫(yī)向來(lái)要取類比象，所以“吃肝補(bǔ)肝”對(duì)肝血不足也有一定的養(yǎng)血作用，除了直接吃豬肝、雞肝或者鴨肝這些熟食外，偶爾吃些北京的炒肝也是很好的。對(duì)于肝陽(yáng)亢盛體質(zhì)的人，除了避免吃過(guò)于辛辣的食物外，還需要清肝火，比如用菊花泡菊花茶，吃薄荷以及用決明子通便秘都有助于去火清肝。
中醫(yī)講“酸入肝”，對(duì)于肝火過(guò)旺者可適當(dāng)吃些酸味食物，防止肝氣過(guò)度發(fā)散。而肝陰虛者，應(yīng)少吃或者不吃酸味食物，“減酸增甘以養(yǎng)脾”，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，可以吃一些像紅棗之類的甜味食物，以及有助于肝陽(yáng)生發(fā)的食物比如韭菜、豆芽菜和香椿等，對(duì)肝很有好處。
去肝火可按揉“太沖穴”
“太沖穴”在大腳趾縫往腳背上4厘米處，堪稱人體第一大要穴，是人體的“出氣筒”，因?yàn)樗歉谓?jīng)的原穴和腧穴，是肝經(jīng)的火穴，能夠把肝氣肝火消散掉。所以通過(guò)按揉“太沖穴”，可以把人體郁結(jié)的氣最大限度地沖出去。
“太沖穴”很好找，在腳背上大腳趾與二腳趾結(jié)合的地方向腳腕方向推，推到兩個(gè)骨頭連接的盡頭就是太沖穴，按揉方法是找到最痛的點(diǎn)，在這兩個(gè)部位之間反復(fù)推揉，有助于發(fā)泄肝火。
養(yǎng)肝同時(shí)要養(yǎng)情緒
中醫(yī)講“氣傷肝”，所以肝與人的情緒和心志有著很大關(guān)系，肝血不足和肝血亢盛的人都是不健康的。經(jīng)常調(diào)節(jié)情緒保持情緒穩(wěn)定對(duì)養(yǎng)肝作用很大，比如多與家人朋友談心聊天，通過(guò)聽(tīng)音樂(lè)、看電影等方式釋放壓力，周末可以去戶外旅游來(lái)調(diào)節(jié)情緒等。中醫(yī)講“春三月廣步于庭”，適當(dāng)?shù)膽敉膺\(yùn)動(dòng)也對(duì)養(yǎng)肝大有裨益。此外，對(duì)于養(yǎng)肝來(lái)說(shuō)，平時(shí)的生活作息非常重要，中醫(yī)講“子午覺(jué)”，經(jīng)常午睡以及保證在晚上十一點(diǎn)前睡覺(jué)有助于養(yǎng)肝血，保證陰陽(yáng)平衡。在生活中常做眼保健操、浴目和梳頭等都對(duì)養(yǎng)肝有一定作用。
養(yǎng)肝與抵抗力相互作用
由于肝臟具有解毒和破壞外來(lái)有害物質(zhì)的功能，所以，春季養(yǎng)好肝，對(duì)人體免疫防御功能的作用很大。中醫(yī)講“正氣存內(nèi)邪不可干”。正氣，即指人體的功能活動(dòng)和抗病能力，邪氣則為一切致病因素的總稱。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，疾病的發(fā)生主要取決于正氣的盛衰，人體的這種防御能力，就是我們通常所說(shuō)的抵抗力。免疫系統(tǒng)區(qū)別于抵抗力，它是抵抗力的基礎(chǔ)，直接影響著人體抵御外界病毒的能力。
春季溫差較大，人的抵抗力易降低，同時(shí)也是麻疹、猩紅熱、肺炎、流感等疾病的高發(fā)期，面對(duì)多種病毒侵入，肝臟的解毒任務(wù)繁重，增強(qiáng)自身抵抗力可減輕肝臟防御病毒的壓力。
對(duì)于提高抵抗力的食療方法，并沒(méi)有一種或幾種食材絕對(duì)可以提高抵抗力。找到適合自己的體質(zhì)，并使得身體趨于陰陽(yáng)平衡的食物就是提高抵抗力最好的食物。比如陽(yáng)虛的人可以吃羊肉，薄荷和菊花茶偏涼就不能喝。提高抵抗力，不同體質(zhì)的人需要不同的食療方法，完全適合所有人的食療方法并不存在，但無(wú)論吃什么，都要吃烹飪過(guò)且易消化的熟食來(lái)保護(hù)脾胃，因?yàn)椤捌楹筇熘尽�，所有的生命活�?dòng)都有賴于后天脾胃攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，抵抗力的提高也是如此。
現(xiàn)在，很多人因?yàn)镠7N9禽流感少吃肉或者不吃肉，這其實(shí)會(huì)對(duì)抵抗力有一定的負(fù)面影響，擁有正常抵抗力的人身體里不可缺少碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，肉類屬于蛋白質(zhì)的一部分，蛋白質(zhì)缺乏的人容易得低蛋白血癥，從而使人的抵抗力下降。
藥物療法需遵循醫(yī)囑
通過(guò)藥物來(lái)提高抵抗力也因人而異。雖然像金銀花這樣的解表藥對(duì)所有體質(zhì)的人都有一定的作用，但陽(yáng)虛外感的人還需服用黃芪等溫陽(yáng)的藥，陰虛的人還需服用玄參等養(yǎng)陰的中藥，會(huì)更有針對(duì)性。同時(shí)還需注意藥量，比如黃芪補(bǔ)氣，但補(bǔ)過(guò)了就會(huì)上火，抵抗力并沒(méi)有提高。不同年齡段的人氣血不一樣，所以給老人和孩子的藥量和藥效要明顯輕于成年人。
維生素對(duì)于提高抵抗力也有一定的作用。通過(guò)食物來(lái)攝取維生素是最好的，但維生素復(fù)合片也可作為食物的補(bǔ)充來(lái)提高抵抗力，切忌代替食物。
對(duì)于平時(shí)沒(méi)有健康問(wèn)題，但是想預(yù)防疾病的人并不需要通過(guò)藥物來(lái)提高抵抗力，中醫(yī)所說(shuō)的“氣有余便是火”就是這個(gè)道理。對(duì)于確實(shí)需要吃藥來(lái)提高抵抗力的人，自己配伍中藥并不安全，需要遵循醫(yī)囑，由醫(yī)生針對(duì)不同癥狀來(lái)開(kāi)藥方保證身體健康。
短期內(nèi)提高抵抗力不可能
人不發(fā)病就是陰陽(yáng)平衡，所以從最基礎(chǔ)來(lái)講就是調(diào)整陰陽(yáng)。熬夜不睡覺(jué)是在作息上打破陰陽(yáng)平衡，過(guò)食飲冷是在飲食上打破陰陽(yáng)平衡。過(guò)度憂思、抑郁、生氣是在情緒上打破陰陽(yáng)平衡。在作息、飲食和情緒上保持陰陽(yáng)平衡，人的抵抗力就會(huì)增加。
短期內(nèi)提高抵抗力是不可能的，任何一種養(yǎng)生都是日積月累的。要從平時(shí)生活做起，除了正常的飲食規(guī)律和作息規(guī)律外，還需注意生活細(xì)節(jié)來(lái)提高抵抗力�！叭胨幦侄尽保撬幎加泻疅釡貨龅钠�，食物與藥物有很多同源，所以，食療方法好于中藥療法。但在飲食細(xì)節(jié)上要避免吃飯?zhí)�，咀嚼越�?xì)，對(duì)食物的消化越有幫助，食物到胃里就不會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)，以此增加抵抗力。
如何運(yùn)動(dòng)對(duì)提高抵抗力有益？中醫(yī)主張“小勞”，即避免劇烈運(yùn)動(dòng)，尤其是對(duì)于體質(zhì)弱的人，出微汗就可以了。
文/呂昭
相關(guān)新聞：
三大關(guān)鍵詞納入聯(lián)合國(guó)
【喜迎十九大·文脈頌
衡水市冀州區(qū)開(kāi)展喜迎
兩個(gè)不一樣的6.9%：當(dāng)