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　　“冬令進補，開春打虎”，現代醫(yī)學語言稱之為“健康投資”。不過，專家提醒，冬令進補因人而異，尤其是嶺南人多數脾胃偏弱，切忌盲目大補。慢性病患者可邊補邊添加淮山、山楂進行調理。

　　廣東省中醫(yī)院肝病科主任池曉玲介紹，冬令進補，將營養(yǎng)物質轉化的能量最大限度地貯存體內，不過冬令進補應以食補藥補聯合為宜，注意因人而異。

　　氣虛者宜以補氣為主，可選用淮山、五指毛桃、黃芪、黨參、苡米、芡實、白術、大棗、枸杞、核桃等；血虛者宜以補血為主，可選用黃精、阿膠、核桃、桑葚、當歸、熟地、黑棗等；陰虛者宜以補陰為主，可選用天冬、沙參、生地、山藥、何首烏、龜、鱉、墨魚、黑芝麻、黑豆、黑米等；陽虛者宜以補陽為主，可選用巴戟天、肉桂、冬蟲夏草、鹿肉、狗肉、羊肉、羊腎、牛鞭、豬腎、黃鱔、鰱魚、大蒜、韭菜、胡桃肉等。具體虛實辨證要咨詢中醫(yī)專業(yè)醫(yī)師。

　　池曉玲提醒，嶺南地區(qū)人們大多脾胃偏弱，而很多慢性病，如慢性肝病患者平時脾胃功能也較虛弱，這二者若盲目大補，一旦膩滯厚味的滋補物品過量，容易傷及脾胃，阻礙脾胃的運化功能，反不利于健康。因此在進補時應注意適時添加健運脾胃、促進消化的食品，如淮山、山楂、柚子等。也可多喝如小米粥、陳皮水、健脾祛濕粥等進行調理。

　　推薦進補藥膳食療方：

　　1.黃芪黨參燉兔肉：兔肉250克，黃芪30克，黨參30克，陳皮10克，文火燉煮1~2小時，入姜、蔥、精鹽即可。適合氣虛者。

　　2.山藥羊肉湯：羊肉500克，淮山50克，枸杞15克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉、黃酒、精鹽等。適合氣虛、陽虛者。

　　3.枸地白芍豬肉湯：枸杞子30克，熟地黃30克，白芍15克，豬瘦肉250克，大棗10枚，生姜10克，陳皮6克。適合陰虛者。(記者何雪華 通訊員宋莉萍)

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