2022年2月28日,一則#中國(guó)一年吃掉近50億只白羽肉雞#詞條登上微博熱搜。為了滿足市場(chǎng)巨大的需求,一直以來(lái),都要進(jìn)口原種雞苗。直到2021年12月,首批國(guó)產(chǎn)白羽雞品種獲批,打破了國(guó)外的壟斷。
事實(shí)上,提起規(guī)模化養(yǎng)殖的商品肉雞,很多人會(huì)把它與激素聯(lián)系在一起。白羽肉雞就因生長(zhǎng)期短、出肉率高,從雞苗到出欄最快只需要40天,一度被誤認(rèn)為“激素雞”。
在中國(guó)的養(yǎng)雞場(chǎng)、雞肉食品加工企業(yè)和終端消費(fèi)者之間,多年來(lái)一直處于一種嚴(yán)重的信息不對(duì)稱(chēng)狀態(tài),消費(fèi)者對(duì)其生產(chǎn)、加工的全過(guò)程知之甚少。目前很多超市無(wú)論整雞還是雞翅、雞腿、雞爪等都放在凍柜中結(jié)冰了,包裝簡(jiǎn)單且未在標(biāo)簽上標(biāo)明到底是冰凍雞還是冷鮮雞,消費(fèi)者無(wú)法確保禽肉是否安全新鮮。
而且,在食品安全事件暴發(fā)時(shí),業(yè)界的真實(shí)聲音、普通消費(fèi)者的理性訴求鮮有報(bào)道,導(dǎo)致中國(guó)家禽行業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)飽受食品安全事件的打擊和威脅。當(dāng)某一個(gè)地方發(fā)現(xiàn)禽流感疫情時(shí),消費(fèi)者直接的反應(yīng)就是“這陣子要改吃別的肉類(lèi)了”,或是“我買(mǎi)的肉會(huì)不會(huì)是從那里來(lái)的”。 種種食品安全現(xiàn)象、問(wèn)題背后折射出的正是人們對(duì)于雞肉食品安全的擔(dān)憂和不信任。
那么,如何才能為民眾提供安全放心可口的雞肉食品,在把握好肉雞品質(zhì)的基礎(chǔ)上運(yùn)用有效的食品安全檢測(cè)手段尤為關(guān)鍵!
在“非瘟”、“環(huán)保”、“禁抗”等多重因素影響下的畜牧行業(yè)大環(huán)境中,新希望六和禽產(chǎn)業(yè)一直積極尋找新思路新方法,力求為消費(fèi)者提供安全、放心的高端禽肉。新希望六和禽產(chǎn)業(yè)攜手環(huán)特生物建立了首家禽產(chǎn)品斑馬魚(yú)生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室,共同使用、開(kāi)發(fā)和享用斑馬魚(yú)生物檢測(cè)技術(shù),助力食品安全和運(yùn)營(yíng)效率升級(jí)。斑馬魚(yú)是一種熱帶淡水魚(yú),與人類(lèi)基因同源性高達(dá)87%,這項(xiàng)檢測(cè)技術(shù)的引進(jìn),無(wú)疑更準(zhǔn)確更有效地解決禽肉食品潛在風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)對(duì)人體造成的危害問(wèn)題。
新希望六和禽產(chǎn)業(yè)旗下全新高端禽肉子品牌海趣哆致力于在食品安全上給消費(fèi)者滿意地交代。首先,海趣哆每批產(chǎn)品都要經(jīng)過(guò)斑馬魚(yú)生物技術(shù)檢測(cè),一批一檢,確保禽肉安全;其次,海趣哆依托新希望六和全產(chǎn)業(yè)鏈體系,優(yōu)選膠東安全無(wú)疫區(qū)作為養(yǎng)殖基地,甄選世界優(yōu)質(zhì)白羽肉雞雞苗和具有中國(guó)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“中新”肉鴨品種,肉質(zhì)安全更有保障;第三,自主生產(chǎn)科學(xué)配比、天然優(yōu)質(zhì)的谷物飼料,科學(xué)養(yǎng)殖,精心呵護(hù);第四,精益生產(chǎn),保證品質(zhì)。品質(zhì)優(yōu)良的禽肉,配合完整密封式的包裝,加以包裝外部印刷作品牌經(jīng)營(yíng),向消費(fèi)者作出安全質(zhì)量的保證;第五,全程冷鏈,確保食材新鮮入口!
海趣哆以消費(fèi)者為導(dǎo)向,自繁自養(yǎng)自產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈,從源頭到餐桌,每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格管控,每個(gè)環(huán)節(jié)都安全放心!
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