近日，華質(zhì)檢測針對市場占有率較高的三大凈水壺品牌凈水效果的檢測，終于揭開了廬山真面目。

本次檢測所抽取凈水壺品牌為：碧然德、萊卡、飛利浦，采購渠道均為京東商城。

不同于其他依靠pH試紙及染色劑的測試方法，華質(zhì)檢測依據(jù)GB5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》及GB5750-2006《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法》，對微生物指標(biāo)、毒理指標(biāo)以及一般化學(xué)指標(biāo)等36個飲用水水質(zhì)常規(guī)指標(biāo)進(jìn)行了專業(yè)、權(quán)威檢測。

我們對自來水原水（北京市朝陽區(qū)水樣）及三個凈水壺過濾后的水進(jìn)行了水質(zhì)檢測，檢測對比結(jié)果如下所示：

從檢測結(jié)果中可以看出，三大品牌凈水壺過濾后的水質(zhì)，硬度、PH值、耗氧量、鐵離子含量有明顯的變化�，F(xiàn)在，我們就將有差距的幾項檢測數(shù)據(jù)拿出來，為大家做一簡單概述。

首先，從總硬度、pH值和耗氧量方面來看。

1.總硬度

水的硬度是指溶解在水中的鹽類物質(zhì)的含量，即鈣鹽與鎂鹽含量的多少。含量多的硬度大，反之則小。與其直接相關(guān)且消費者能直觀感受到的，便是水在被加熱過程中，因為蒸發(fā)濃縮所形成的水垢。水硬度并不會對健康造成直接危害，但是會給生活帶來很多麻煩，比如水垢難清理，硬度高的水洗滌效果差等。

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，自來水硬度不得超過450毫克/升。通過數(shù)據(jù)對比不難發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過碧然德、萊卡凈水壺過濾的水硬度明顯降低，飛利浦除去的硬度較小。也就是說，用碧然德、萊卡凈水壺過濾后的水，煮沸后熱水壺不易起水垢。

2.pH值

pH值，亦稱氫離子濃度指數(shù)、酸堿值，是體現(xiàn)溶液中氫離子活度的一種標(biāo)度。當(dāng)水的pH值在6.5-9.5的范圍內(nèi)時，并不會對人的生活飲用與健康造成影響。世界衛(wèi)生組織（WTO）也未提出過有關(guān)pH基于健康的準(zhǔn)則值。但pH值是水質(zhì)凈化處理過程中最重要的水質(zhì)參數(shù)，可以體現(xiàn)水質(zhì)在凈化過程中的變化效果。

在凈水壺過濾過程中會產(chǎn)生pH值降低的情況，這屬于正常現(xiàn)象，間接體現(xiàn)了過濾過程中對陰離子的去除率。當(dāng)然，如圖可知，在經(jīng)過飛利浦凈水壺過濾后，飲用水的pH值非但沒有降低反而出現(xiàn)了升高的現(xiàn)象。不過，因其最終數(shù)值依然在健康飲用水標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，所以不能單憑這一點便對飛利浦凈水效果的好壞蓋棺定論，畢竟只要飲用水pH值在安全范圍內(nèi)便不會對人類的健康造成影響。

3.耗氧量

耗氧量是指水樣在規(guī)定的氧化劑和氧化條件下的可氧化物質(zhì)總量。包括可氧化的有機(jī)物與無機(jī)物，但因為水中可氧化的無機(jī)物一般較少，所以有關(guān)耗氧量的測定結(jié)果，反映的是水體中有機(jī)污染物的總量。

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定耗氧量的限值為3mg/L，目前尚無實驗數(shù)據(jù)證明超過此限值會對健康造成什么風(fēng)險。不過，在已有的相關(guān)調(diào)查，如全國飲用水水質(zhì)調(diào)查及全國腫瘤死亡回顧調(diào)查中已經(jīng)表明，飲用水耗氧量與肝癌、胃癌死亡率之間有著非常顯著的關(guān)系。如圖可知，三款凈水壺在過濾耗氧量方面，都有不同程度的降低，過濾效果并無明顯差別，且均在限值之內(nèi)。

其次，從少量金屬元素來看

關(guān)于鐵離子等金屬雜質(zhì)的去除，對于人體而言，鐵具有固定氧和輸送氧的功能。當(dāng)然，任何超劑量的元素都會對人體造成危害。根據(jù)GB 5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，每升水中鐵的含量不得大于0.3mg/L，通過數(shù)據(jù)對比不難發(fā)現(xiàn)，無論是自來水還是過濾后的水，鐵的含量都在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，并不會對人體造成傷害。

第三，關(guān)于氯酸鹽和三氯甲烷的過濾

加氯殺菌是世界各國的通用手段，根據(jù)GB 5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，消毒副產(chǎn)物三氯甲烷和氯酸鹽的含量不得大于0.06（mg/L）和0.7（mg/L）。居于標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)的消毒副產(chǎn)物并不會對人體健康造成傷害。如圖可知，自來水和過濾后的水中三氯甲烷、氯酸鹽的含量都在標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)，并且在過濾后數(shù)值都有所下降。所以，無論過濾前還是過濾后，這個含量都不會對人體健康造成影響。

第四，在氟化物和硝酸鹽方面

氟廣泛存在于自然水體中，人體各組織中都含有氟，但主要積聚在牙齒和骨筋中，適當(dāng)?shù)姆�是人體所必需的，過量的氟對人體有危害。

根據(jù)GB 5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求，自來水中氟化物的含量不得超過1.0mg/L，而硝酸鹽的含量，日常飲用水不得超過10mg/L，在地下水源水質(zhì)較差，同時水處理條件無法達(dá)到相應(yīng)指標(biāo)的情況下，其含量可以是20 mg/L。

如果水中含有高水平的硝酸鹽，那么在煮沸加熱條件下，可能部分轉(zhuǎn)成亞硝酸鹽。飲水中的亞硝酸鹽的確存在致癌性及毒性，并且隨著反復(fù)加熱而增加，但由于飲水中亞硝酸鹽含量極少，對人的影響有限。

如圖可知，經(jīng)過三款凈水壺過濾后，飲用水中氟化物和硝酸鹽的含量都有不同程度的降低。

最后，在過濾硫酸鹽和氯化物方面

當(dāng)硫酸鹽和氯化物的含量超標(biāo)時，人們在飲用時可以直觀感受到水的異常，影響口感。當(dāng)水中硫酸鈣和硫酸鎂的質(zhì)量濃度分別達(dá)到1000mg/L和850mg/L時，大多數(shù)人會察覺到水中有異味，難以接受。而自來水中含有的氯超過0.8mg/L時，鼻子可以聞到很重的氯味。根據(jù)規(guī)定，自來水中氯化物和硫酸鹽的含量不得高于250mg/L。如圖可知，自來水中氯化物和硫酸鹽的含量在經(jīng)過過濾后數(shù)值各有起伏，所以，在過濾硫酸鹽和氯化物方面，三款凈水壺效果不一。

綜上，三大凈水壺品牌在過濾飲用水方面或多或少都起著相應(yīng)的作用，鑒于水樣本身就符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，因而，對于消費者而言，對于水硬度（關(guān)乎水垢）的過濾或許是凈水壺存在的最大意義。