河北新聞網(wǎng)訊（通訊員陳雙雙 河北日?qǐng)?bào)、河北新聞網(wǎng)記者周萬(wàn)良）日前，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)河間驢肉火燒制作技藝傳承人張海濤，準(zhǔn)備以網(wǎng)絡(luò)眾籌的方式在滄州開(kāi)設(shè)一家“功夫驢”驢肉火燒分店。經(jīng)過(guò)20多天的網(wǎng)上宣傳后，當(dāng)天在短短的10分鐘時(shí)間里，張海濤成功融資60萬(wàn)元。很快，張海濤與29名來(lái)自北京、廣州、青海等地的投資人簽訂合伙協(xié)議。
多年來(lái)，張海濤在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新改進(jìn)，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次試驗(yàn)，他制作的驢肉火燒以獨(dú)到的味道贏得顧客青睞。后來(lái)，張海濤注冊(cè)了“功夫驢”商標(biāo)，并成立餐飲管理公司、建立網(wǎng)站，在全國(guó)招收學(xué)員，把驢肉火燒推向全國(guó)。目前，張海濤已培訓(xùn)學(xué)員3000多人，在全國(guó)各地建起加盟店300多家。
據(jù)了解，隨著名氣增大，張海濤和他的驢肉火燒引起了一家股權(quán)眾籌網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的關(guān)注。該平臺(tái)以服務(wù)實(shí)體項(xiàng)目為主，在專(zhuān)門(mén)委派相關(guān)人員多次到張海濤店試吃暗訪后，向張海濤伸出合作的“橄欖枝”。
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