多數消費者樂于選擇普通瓶裝水。 江 杉攝
□通訊員江杉 河北日報、河北網記者周麗
隨著天氣越來越熱，市場上的各種瓶裝飲用水又迎來了銷售旺季。然而不少市民發(fā)現，以往人們常喝的礦泉水一般都在一兩元錢左右，可如今，4元以上的高價瓶裝水卻競相擺上了超市貨架，有的甚至高出普通水價格30多倍，且品種名頭也多得叫人眼花繚亂。
水中“土豪”令人咂舌
近日，筆者在唐山市幾家大型超市里看到，各種品牌、包裝、不同價位、容量的瓶裝水擺滿了長長的貨架，光是品種就從過去的四五種增加到了現在的近20種之多，包括礦物質水、純凈水、天然飲用水、活性含氧飲用水、天然蘇打水、含汽礦泉水、電解離子水、冰川礦泉水……不僅名稱多得叫人眼花繚亂，而且其功能已從單純的飲用延伸到泡茶、熬粥、煲湯等用途，目標人群也開始細分到運動員、嬰幼兒等特殊群體。
這些被概念化的瓶裝水頗有亂花漸欲迷人眼的陣勢，其價格更是不菲，4元以上的高價水幾乎占據了“半壁江山”，一瓶420毫升的礦泉水竟賣到了40元，價錢高得令人咂舌，算起來比花生油還要貴出許多。
筆者注意到，與普通飲用水相比，這些高價水除了包裝更加時尚精致之外，主要是在水源地和營養(yǎng)概念上做文章，比如從意、法、英、日、韓等國家遠道而來的進口水，每瓶價格都在7元以上；來自阿爾卑斯山、念青唐古拉山脈、帕米爾冰川、海拔6000米雪山、地下3000米巖層等珍稀地帶的水源，則以“純天然無污染”和“富含礦物質元素”為賣點，成為高價營銷的噱頭；有的則大打“健康”牌，標有豐富的微量元素、礦物質、小分子水團等，售價自然也是高高在上。
多數消費者不買概念賬
筆者在采訪中發(fā)現，對于這些價格高昂、概念紛繁的瓶裝水，絕大多數消費者并不買賬。筆者在一家有多個品牌的高價水銷售區(qū)停留了半個小時，觀察到前來選購飲用水的消費者基本都是直接拿上普通礦泉水就走，選購價格都在4元以下，很少有人購買高價水，盡管偶爾也會有人駐足看看，但最終都沒有購買。
筆者隨機采訪了幾位消費者，他們均表示對如此高的價格難以接受，自己不會購買。一位姓張的先生說，他以前也曾喝過幾次高價水，口感是不錯，但跟普通的礦泉水相比也沒有太大的懸殊�！霸S多時候喝這種高價水是有著某些其他方面的需要，比如待客、商談之類的場合需要這些東西來撐場面，將它作為一種身份的象征�！睆埾壬f。
在受訪的消費者中，超過七成以上的消費者只關注飲用水品牌以及個人飲用習慣等因素，很少有人去關注純凈水、礦泉水和礦物質水等各種概念的不同，他們表示“覺得口感不錯，價格也能接受，就一直習慣喝了”。
如何看待“價高和寡”現象
筆者從超市工作人員那里了解到，從目前的銷售情況看，高價水的銷量并不大。消費者還是喜歡自己比較熟悉且走“平民路線”的老品牌飲用水，特別是價格在2元左右的水，畢竟在口感上很難分辨出哪種水好，哪種水不好，因此不會花那么多錢買這些高價水喝。高價水一般都是收入較高、追求生活質量的市民或是集團購買，且比較小眾，購買群體相對固定，以節(jié)假日購買量居多。
一位多年從事飲用水銷售的業(yè)內人士認為，某些瓶裝飲用水“價高和寡”屬于正常的市場表現，應正確看待。不同的產品滿足不同群體的需求，消費者可以追求更高品質的商品，而有需求就有支撐這一需求的空間存在。高價水面向特定用戶，主打高端市場，消費群體當然會比較小眾。有條件的消費者購買并沒有錯，普通消費者無須盲從。
這位業(yè)內人士稱，之所以形成現在高價水紛爭的局面，完全是市場競爭和消費群體分化的結果。在快速消費品行業(yè)中，除了生產成本，還有消費者認同概念，也就是所謂的品牌價值，很難說高價是否合理。只要不違反政策規(guī)定，消費者有需求，商家也可以提供各種檔次的商品或服務，這就是市場。
據了解，目前我國對高端礦泉水尚無行業(yè)標準，礦泉水內礦物質、微量元素的含量標準以及哪些產地的水是優(yōu)質等，都尚無參考標準。高價水也并不等同于高端水，只有符合中國民族衛(wèi)生協會健康飲水專業(yè)委員會所限定的四類水源地條件之一，且同時具備水源地、水質、市場定位等多種條件，才可被稱為高端水。
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