22日將迎來(lái)農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“秋分”!扒锓帧庇袃煞矫嬉馑迹阂皇翘(yáng)直射地球赤道,這一天的24小時(shí)晝夜均分,各12小時(shí);二是按我國(guó)古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開(kāi)始的季節(jié)劃分法,秋分這天正好在秋季90天中的中間,平分了秋季。
“白露秋分夜,一夜冷一夜”。氣象資料顯示,從秋分這一天起,北半球晝短夜長(zhǎng)將越來(lái)越明顯,晝夜溫差將逐漸加大,氣溫逐日下降,日平均氣溫降到22攝氏度以下。此時(shí)節(jié),我國(guó)長(zhǎng)江流域及其以北的廣大地區(qū)均先后進(jìn)入秋季,北方冷空氣開(kāi)始具有一定的勢(shì)力,與逐漸衰減的暖濕空氣相遇,會(huì)產(chǎn)生降雨。
中央氣象臺(tái)20日預(yù)計(jì),未來(lái)10天,我國(guó)北方冷空氣活動(dòng)頻繁,華北、黃淮等地入秋進(jìn)程加快。
在加強(qiáng)自身保健時(shí),除了要增加體育鍛煉,增強(qiáng)體質(zhì)外,還要時(shí)刻注意天氣變化,及時(shí)增減衣服,夜間睡覺(jué)時(shí)要蓋好被子。特別是老年人,代謝功能下降,血液循環(huán)減慢,對(duì)天氣變化非常敏感,可適時(shí)加些厚衣服,重點(diǎn)做好頭部、肚臍和腳部保暖,防止寒氣入體,埋下健康隱患。
隨著秋分節(jié)氣到來(lái),冷空氣開(kāi)始日漸活躍,氣溫降低的速度明顯加快,保健專(zhuān)家提示說(shuō),此時(shí)節(jié),為防著涼感冒,除了及時(shí)添加衣物,加強(qiáng)自我保健,還要注意飲食調(diào)理。
秋分時(shí)節(jié)養(yǎng)肺 6種食物不能少
鴨肉
鴨肉性涼,具有滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。其蛋白質(zhì)含量也比豬肉、牛羊肉要高出20%左右,經(jīng)常食用可以增強(qiáng)體質(zhì),提高免疫力。而且,鴨肉中的脂肪含量較低,其中不飽和脂肪易被人體消化,可以降低膽固醇,保護(hù)心臟。
菜花
菜花含有豐富的維生素類(lèi)物質(zhì),每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出,每百克可達(dá)80毫克,比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來(lái)有“色白入肺”之說(shuō)。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié),潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。
百合
百合具有潤(rùn)肺止咳的功效,因?yàn)榘俸硝r品含黏液質(zhì),能夠潤(rùn)燥清熱,對(duì)于治療肺燥和肺熱咳嗽等癥狀非常有療效。以百合為原料而制作的各種飲食,對(duì)清肺熱都有一定的療效。百合也有清心潤(rùn)肺、安神定志的功效,失眠的人可以多吃一些。
但由于百合偏涼性,胃寒的患者要少用,風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
銀耳
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳中富含天然植物性膠質(zhì),具有很好的潤(rùn)膚功效,再加上它的滋陰作用,確為秋季潤(rùn)燥的絕佳補(bǔ)養(yǎng)品。
萵筍
萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利于促進(jìn)排尿,維持水平衡,對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成,參與骨骼的生長(zhǎng)。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖,因此萵筍葉丟棄不吃,實(shí)在是太可惜了。此外,秋季愛(ài)患咳嗽的人,多吃萵筍葉還可平咳。
梨
梨是秋季最好的潤(rùn)肺食物之一,每天吃一兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。梨子自古被尊為“百果之宗”,有潤(rùn)肺、止咳、消痰、降火等功用。秋燥襲人時(shí),出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等癥狀,或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀,可多食梨。
梨子是解秋燥的圣品,但考慮到梨子性質(zhì)偏寒,所以體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨,必須隔水蒸過(guò)、煮湯,或與藥材清燉就可。
秋分六大傳統(tǒng)習(xí)俗
祭月
秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。秋分祭月習(xí)俗由來(lái)已久,如古有“春祭日,秋祭月”之說(shuō),說(shuō)的古代帝王禮制中的春秋二祭。祭月有節(jié),也就是現(xiàn)在的中秋節(jié)。而在最早,先人們祭月,選的則是二十四節(jié)氣中秋分這一日。此時(shí)暖濕空氣消退,天空明凈,星朗月明,確實(shí)是賞月的最佳時(shí)期。現(xiàn)在的中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來(lái)。
先民認(rèn)為,日屬陽(yáng)之精,月屬陰之精,“天地至尊,故用其始而祭以二至。日月次天地,春分陽(yáng)氣方永,秋分陰氣向長(zhǎng),故祭以二分,為得陰陽(yáng)之義!编嵭舱f(shuō),“君子履端于始,舉正于中,故本二分也。”因此,春分和秋分就分別成了祭祀太陽(yáng)和月亮的日子。
豎蛋
在每年的秋分那一天,世界各地都會(huì)有數(shù)以千萬(wàn)計(jì)的人在做“豎蛋”游戲,選擇一個(gè)光滑勻稱(chēng)、剛生下四五天的新鮮雞蛋,輕手輕腳地在桌J予L把它豎起來(lái)。秋分成了豎蛋游戲的最佳時(shí)光,故有“秋分到,蛋兒俏”的說(shuō)法。豎立起來(lái)的蛋兒好不風(fēng)光。
吃秋菜
在嶺南地區(qū),昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開(kāi)平蒼城鎮(zhèn)的謝姓,有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗,叫做“秋分吃秋菜”!扒锊恕笔且环N野蕪菜,鄉(xiāng)人稱(chēng)之為“秋碧 篙”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時(shí),多見(jiàn)是嫩綠的,細(xì)細(xì)棵,約有巴掌那樣長(zhǎng)短。采回的秋菜一般家里與魚(yú)片“滾湯”,名曰“秋湯”。有 順口溜道:“秋湯灌臟,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康!币荒曜郧,人們祈求的還是家宅安寧,身壯力健。
拜神
秋分前后的民俗節(jié)日有二月十五日開(kāi)漳圣王誕辰:開(kāi)漳圣王又稱(chēng)“陳圣王”,為唐代武進(jìn)士陳元光,對(duì)漳洲有功,死后成為漳洲守護(hù)神。二月十九日觀(guān)世音菩薩誕辰,每逢誕辰,信徒多茹素齊,前往各觀(guān)音寺廟祭拜。二月二十五日三山國(guó)王祭日:三山國(guó)王是指廣東省潮州府揭陽(yáng)縣的獨(dú)山、明山、巾山三座山的山神,早年由潮州客家移民秋為守護(hù)神,因此信徒以客籍人士為主。
送秋牛
秋分隨之即到,其時(shí)便出現(xiàn)挨家送秋牛圖的。其圖是把二開(kāi)紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣,還要印上農(nóng)夫耕田圖樣,名曰“秋牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者,主要說(shuō)些秋耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的話(huà),每到一家更是即景生情,見(jiàn)啥說(shuō)啥,說(shuō)得主人樂(lè)而給錢(qián)為止。言詞雖隨口而出,卻句句有韻動(dòng)聽(tīng)。俗稱(chēng)“說(shuō)秋”,說(shuō)秋人便叫“秋官”。
粘雀子嘴
秋分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假,每家都要吃湯圓,而且還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好,用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子來(lái)破壞莊稼。
希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當(dāng)然只是農(nóng)民朋友的美好想象和愿望,不過(guò)這其中也說(shuō)明了一個(gè)道理,那就是湯圓的黏性比較大,不易消化,不宜多食。湯圓多以糯米為主原料和其他一些配料制成,糯米性溫,味甘,所加配料亦往往是高糖分、高熱量之物,在春寒季節(jié)少量食用有助于補(bǔ)充身體熱能,補(bǔ)虛調(diào)血、升陽(yáng)健脾。但糯米黏滯、難消化,多食容易導(dǎo)致食滯。搭配蔥、蒜等辛味食物,可以平衡湯圓的滯緩效果。
放風(fēng)箏
秋分期間是孩子們放風(fēng)箏的好時(shí)候,尤其是秋分當(dāng)天。
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