河北網(wǎng)2月14日訊（河北日?qǐng)?bào)記者郭曉通 通訊員張麗萍）進(jìn)入開學(xué)季，為切實(shí)保障校園食品安全，從今天起，張家口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將深入全市各中小學(xué)校和幼兒園，開展校園食堂食品安全專項(xiàng)檢查與督導(dǎo)。
圖為檢查現(xiàn)場(chǎng)。張家口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局供圖
“食堂人員共有多少人？是不是全部持有健康體檢證明？健康體檢是不是全部合格？”“你們所有的食品原料，是不是來(lái)自固定的供貨商？這種原料的進(jìn)貨單據(jù)，請(qǐng)出示一下。”“請(qǐng)帶我們到清洗消毒間看一下。你們對(duì)餐飲具高溫消毒的時(shí)間是多長(zhǎng)時(shí)間？”……張家口衡實(shí)成博中學(xué)校食堂內(nèi)，張家口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以及橋西區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員圍繞食堂食品原料進(jìn)貨渠道、加工操作、餐飲具消毒保潔、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理等重要環(huán)節(jié)，進(jìn)行了詳細(xì)的檢查與指導(dǎo)。
圖為檢查現(xiàn)場(chǎng)。張家口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局供圖
據(jù)悉，此次檢查的重點(diǎn)單位是張家口市轄區(qū)內(nèi)的供餐人數(shù)多的學(xué)校、農(nóng)村中小學(xué)校、實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校，以及受到過(guò)投訴舉報(bào)較多的學(xué)校、既往發(fā)生過(guò)食品安全事件的學(xué)校、因食品安全問(wèn)題受到過(guò)行政處罰的學(xué)校、食堂食品安全等級(jí)評(píng)定為C級(jí)以上的學(xué)校等。重點(diǎn)檢查品種包括畜禽肉及制品、食用油等大宗食品原料，學(xué)生飲用奶，高等院校的冷葷涼菜，校園周邊“五毛食品”“三無(wú)”食品等。目前，受檢學(xué)校的食品安全工作基本合格。張家口市市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)提高監(jiān)管效能，強(qiáng)化食品安全宣傳教育，確保春季學(xué)期開學(xué)學(xué)校飲食安全。
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