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張家口市正式接棒第30屆中國(guó)廚師節(jié)

武衛(wèi)東接旗并致辭

9月25日，在天津舉辦的第２９屆中國(guó)廚師節(jié)閉幕式上，張家口市長(zhǎng)武衛(wèi)東從中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢手中接過(guò)中國(guó)廚師節(jié)會(huì)旗，標(biāo)志著中國(guó)廚師節(jié)正式進(jìn)入張家口時(shí)間。省政府副秘書(shū)長(zhǎng)、省冬奧辦主任李璞，省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)陳彥報(bào)，省冬奧辦副主任呂國(guó)新，副市長(zhǎng)李宏出席交接旗儀式。

武衛(wèi)東在致辭中表示，中國(guó)廚師節(jié)在張家口舉辦，對(duì)于提高張家口餐飲文化水平及整個(gè)餐飲行業(yè)水平具有重要意義，對(duì)于傳承中華文明具有重要影響，也是對(duì)冬奧會(huì)張家口賽區(qū)的一次重要的保障練兵。張家口市委、市政府高度重視中國(guó)廚師節(jié)的舉辦，屆時(shí)將以全面提升張家口餐飲服務(wù)質(zhì)量和水平為目標(biāo)，以賦予中國(guó)廚師節(jié)新的內(nèi)涵和使命為己任，全力會(huì)同中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)以世界眼光、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)扎實(shí)做好籌辦工作，傾力舉辦一屆有公信力、有影響力、有帶動(dòng)力的精彩卓越的文化盛宴；同時(shí)，還將發(fā)動(dòng)有關(guān)機(jī)構(gòu)特別是餐飲業(yè)保障單位進(jìn)行交流、探索，并邀請(qǐng)全國(guó)餐飲界大師到張家口，共同助力冬奧會(huì)籌辦、助力“首都兩區(qū)”建設(shè)、助力地方綠色發(fā)展，將中國(guó)廚師節(jié)辦出水平、辦出特色。

交接旗儀式上，張家口市代表團(tuán)進(jìn)行了形象展示，餐飲界代表進(jìn)行宣誓。

今年3月初，省商務(wù)廳、省冬奧辦、張家口市聯(lián)合啟動(dòng)申辦2020年第30屆中國(guó)廚師節(jié)。4月27日，在重慶市召開(kāi)的中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)六屆理事會(huì)第八次會(huì)議上，張家口市全票贏得2020年第30屆中國(guó)廚師節(jié)主辦權(quán)。

中國(guó)廚師節(jié)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)創(chuàng)辦，被譽(yù)為中國(guó)餐飲業(yè)的 “奧林匹克盛會(huì)”和 “世界中餐廚師的奧林匹克”，在弘揚(yáng)中華飲食文化、展示主辦城市風(fēng)貌及餐飲業(yè)新風(fēng)采方面發(fā)揮著重要作用。冬奧會(huì)也是世界人民的美食盛宴，為扎扎實(shí)實(shí)辦好2022年冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)，進(jìn)一步提升張家口賽區(qū)餐飲服務(wù)保障水平， 張家口市積極組織申辦中國(guó)廚師節(jié)工作。同時(shí)， 圍繞做好2022年冬奧會(huì)餐飲保障工作，張家口市啟動(dòng)了餐飲業(yè)服務(wù)冬奧質(zhì)量提升三年行動(dòng)計(jì)劃，重點(diǎn)開(kāi)展了綠色飯店和鉆級(jí)酒家創(chuàng)建、 “崇禮菜單”研發(fā)和服務(wù)人員水平提升等專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以及張家口 “崇禮菜單”中國(guó)烹飪大師邀請(qǐng)賽。（記者李向麗 通訊員吳代松、杜朔宇）

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