記者從張家口市商務(wù)局獲悉，在日前召開的中國烹飪協(xié)會(huì)六屆理事會(huì)第八次會(huì)議上，張家口市全票贏得2020年第30屆“中國廚師節(jié)”主辦權(quán)。
中國廚師節(jié)由中國烹任協(xié)會(huì)創(chuàng)辦，被譽(yù)為中國餐飲業(yè)的“奧林匹克盛會(huì)”和“世界中餐廚師的奧林匹克”，在弘揚(yáng)中華飲食文化、展示主辦城市風(fēng)貌及餐飲業(yè)新風(fēng)采方面發(fā)揮著重要作用。今年3月初，省商務(wù)廳、省冬奧辦、張家口市聯(lián)合啟動(dòng)申辦2020年第30屆中國廚師節(jié)工作。近兩個(gè)月來，中國烹飪協(xié)會(huì)理事考察團(tuán)多次到張考察承辦基礎(chǔ)條件，張家口市也召開多次籌委會(huì)會(huì)議，研究探討申報(bào)材料，完成了書面申請報(bào)告、可行性研究報(bào)告、第30屆中國廚師節(jié)籌辦方案及會(huì)務(wù)保障方案等多項(xiàng)方案準(zhǔn)備工作。
近年來，圍繞做好2022年冬奧會(huì)餐飲保障工作，張家口市啟動(dòng)了餐飲業(yè)服務(wù)冬奧質(zhì)量提升三年行動(dòng)計(jì)劃，重點(diǎn)開展了綠色飯店和鉆級(jí)酒家創(chuàng)建、“崇禮菜單”研發(fā)和服務(wù)人員水平提升等專項(xiàng)行動(dòng)，餐飲業(yè)呈現(xiàn)出迅猛發(fā)展之勢。截至2018年底，全市共有酒店賓館2156家，其中星級(jí)64家，能接待50人以上的餐飲店達(dá)2043家。申辦工作成功后，張家口市將對標(biāo)冬奧保障標(biāo)準(zhǔn)，成立高規(guī)格組織機(jī)構(gòu)，由承擔(dān)2022年冬奧會(huì)住宿、餐飲、醫(yī)療、安保、交通、志愿者六大保障任務(wù)的團(tuán)隊(duì)精心籌辦廚師節(jié)的各項(xiàng)保障任務(wù)，聚全市之力舉辦一屆有公信力、有影響力、有帶動(dòng)力的中國廚師節(jié)，為高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)冬奧餐飲保障工作積累經(jīng)驗(yàn)、奠定基礎(chǔ)。（記者李向麗 通訊員李慧）
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