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規(guī)模種植選好種 谷子做成大產(chǎn)業(yè)

石家莊市積極引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展特色種植調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

“聽(tīng)說(shuō)‘雜交谷子之父’趙治海來(lái)給大家培訓(xùn)，我有一些種植方面的問(wèn)題一定要問(wèn)問(wèn)�！苯�日，記者走進(jìn)全市谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討培訓(xùn)會(huì)會(huì)場(chǎng)，還沒(méi)開(kāi)始開(kāi)會(huì)，就聽(tīng)到大家在議論。為優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，做好今年石家莊市谷子種植示范與推廣工作，石家莊市組織召開(kāi)了此次培訓(xùn)會(huì)，主要探討谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景以及谷子種植和精深加工技術(shù)。

近年來(lái)，曾被稱為雜糧的谷子，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的大形勢(shì)下，走入大家的視線，隨著近兩年谷子種植的日漸成熟，穩(wěn)定的收入和不斷調(diào)整優(yōu)化的種植結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)了石家莊市廣大農(nóng)民的增收致富。

來(lái)自市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的數(shù)據(jù)顯示，石家莊市秋作物種植面積穩(wěn)定在400多萬(wàn)畝，其中玉米占了近一半。谷子雖然耐旱抗瘠薄，但前幾年農(nóng)民種植的熱情并不高。原因何在？趙治海介紹說(shuō)，以前，谷粒太小，無(wú)法實(shí)現(xiàn)精量播種，大播量就少不了人工間苗。夫妻倆搬個(gè)板凳，坐在田里剔苗，一晌也就挪三五丈遠(yuǎn)，一畝地要干上兩天。此外，谷穗結(jié)構(gòu)松散，機(jī)收損耗大，人工收割、脫粒、晾曬，耗時(shí)又費(fèi)力。因此，大家的種植熱情并不高。

近年來(lái)，隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整和壓采地下水政策推動(dòng)，石家莊市谷子種植面積不斷擴(kuò)大。主要是谷子對(duì)水的消耗量最小，其次，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)，小米需求量呈上升趨勢(shì)。除此之外，谷子的收購(gòu)價(jià)格是玉米價(jià)格的2倍，加之科技的不斷發(fā)展，種、收、割、去皮等各個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)備也日益先進(jìn)，機(jī)械化操作代替了過(guò)去“三一撮、倆一撮、板凳腿、鴨子嘴”的人工操作方式，使得效率大大提升。

聽(tīng)完趙老師的解釋，高邑縣中韓鄉(xiāng)東韓莊種植大戶趙秀云告訴記者說(shuō)：“你得相信科學(xué)！過(guò)去的笨谷子，3畝1000斤就是好收成。我現(xiàn)在種植張雜谷，1畝就能產(chǎn)900斤。去年，我種植了近2000畝谷子，每畝地比玉米多收益400多元，真是嘗到了種谷子的甜頭�！�

農(nóng)民的谷物收入有保障，除了谷物的質(zhì)量保障外，更離不開(kāi)良好的市場(chǎng)加工銷售渠道。藁城區(qū)馬莊谷子產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟負(fù)責(zé)人李東水介紹說(shuō)，“只要品質(zhì)有保證，你們放心種，谷子加工銷售就交給我們，我們負(fù)責(zé)為大家提供銷售市場(chǎng)�！�

除了種銷體系以外，北方學(xué)院教授谷子食品加工專家蘭鳳英也重點(diǎn)介紹了谷子未來(lái)的深加工方向：“小米酒、小米醋、米粉、小米蛋糕、餅干、小米油等系列產(chǎn)品是我們未來(lái)研發(fā)的重點(diǎn)，相信通過(guò)深加工能夠?yàn)閺V大種植戶和經(jīng)營(yíng)戶帶來(lái)更好的收益�！�

張雜谷是近年來(lái)石家莊市重點(diǎn)推廣的品種，2016年石家莊市開(kāi)始示范推廣種植張雜谷，到今年已連續(xù)推廣了四年，累計(jì)推廣22．5萬(wàn)畝。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，示范推廣張雜谷種植取得了很好的效果，形成了適合石家莊市實(shí)際情況的林下種植模式、節(jié)水增收模式和助力脫貧三種種植模式，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

據(jù)了解，下一步石家莊市將大力提倡谷子深加工，并向精深加工要效益，在粗糧加工方面做文章，提高谷子附加值，帶動(dòng)谷子生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化。同時(shí)，積極組織產(chǎn)銷銜接，通過(guò)走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)，廣泛聯(lián)系谷子加工和經(jīng)銷企業(yè)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)企業(yè)與種植農(nóng)戶簽訂購(gòu)銷合同，力求實(shí)現(xiàn)推得開(kāi)、產(chǎn)得多，銷得好、收益高，走出一條種植規(guī)�；�、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)銷一體化的谷子產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展之路。（記者岳金宏 見(jiàn)習(xí)記者何圓圓）

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