河北網(wǎng)訊（白潔、胡怡）春節(jié)將至，為有效控制餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全風險，保障春節(jié)期間餐飲消費食品安全，2月7日，秦皇島市山海關區(qū)市場監(jiān)督管理部門在全區(qū)范圍內(nèi)組織開展“年夜飯”食品安全大檢查。
執(zhí)法人員對承接“年夜飯”的餐飲服務單位進行了摸排，及時掌握“年夜飯”預訂情況，簽訂食品安全承諾書。檢查過程中，對承辦單位的供餐能力以及菜譜進行了審核，重點對從業(yè)人員健康管理、食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購、食品存放等情況進行了檢查。要求餐飲服務單位嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，落實食品安全主體責任。執(zhí)法人員督促餐飲服務單位，要主動對消費者進行防止食物浪費提示，不得誘導、誤導消費者超量點餐，確保春節(jié)期間“年夜飯”的食品安全，讓消費者放心滿意。同時，執(zhí)法人員在檢查中還提醒各餐飲服務經(jīng)營單位要做好用電、用火、用氣的安全生產(chǎn)和消防安全工作，確保食品安全、生產(chǎn)安全。
截至目前，山海關區(qū)市場監(jiān)督管理部門共出動執(zhí)法人員168人次，檢查餐飲服務單位64家，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)并督促整改問題15個。
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