小作坊、小餐飲、食品小攤點合稱“三小”，“三小”其實不小，體量大，門檻低，從業(yè)人員多，問題多。自創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作開展以來，海港區(qū)市場監(jiān)督管理局全力實施食品安全專項整治，著力推進“三小”整治提升，截至5月10日，海港區(qū)規(guī)范提升小作坊10家、小攤點596家、小餐飲840家，關(guān)停取締無證照小餐飲59家、停業(yè)整頓小作坊1家。
海港區(qū)市場監(jiān)督管理局對照創(chuàng)衛(wèi)行業(yè)標準，采取“一本臺賬、一張明白紙、一套宣傳資料、一套標準要求、一個整改方案、一個督導(dǎo)活動”“六個一”措施，著力提升食品安全治理水平。制作創(chuàng)衛(wèi)行業(yè)標準明白紙、建立食品“三小”整治臺賬、“三小”標準等，在逐戶規(guī)范整改提升的同時，將明白紙及創(chuàng)衛(wèi)宣傳海報進行發(fā)放張貼。同時，先后組織270余家餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員參加創(chuàng)衛(wèi)知識培訓(xùn)會，對餐飲服務(wù)單位操作規(guī)范、食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)常見問題防范、創(chuàng)衛(wèi)行業(yè)標準、病媒生物防制等內(nèi)容進行講解，強化餐飲服務(wù)單位負責(zé)人和從業(yè)人員的守法經(jīng)營意識和創(chuàng)衛(wèi)意識。
下一步，海港區(qū)市場監(jiān)督管理局將以餐飲服務(wù)單位無照無證經(jīng)營行為為重點整治對象，對不符合條件的餐飲服務(wù)單位堅決予以取締；進一步加快對小作坊、小餐飲、小攤點的整治力度。（記者高揚 通訊員白亦雪）
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