為維護廣大消費者“舌尖上的安全”，努力打造安全、放心的餐飲消費環(huán)境，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，積極推進省級食品安全示范城市創(chuàng)建及食品安全示范街創(chuàng)建工作。日前，安次區(qū)食藥監(jiān)局在全區(qū)大型餐飲服務單位內(nèi)開展餐飲業(yè)餐飲服務食品安全示范工程餐飲服務示范單位創(chuàng)建活動。
此次參與餐飲業(yè)餐飲服務食品安全示范工程餐飲服務示范單位創(chuàng)建必須達到五方面要求，一是依法取得食品經(jīng)營許可（餐飲服務許可），按照許可范圍依法經(jīng)營，無違法、違規(guī)行為。二是設立專門的食品安全管理機構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，從業(yè)人員食品安全管理規(guī)范，食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度健全，能夠全面履行食品安全主體責任。三是嚴格執(zhí)行餐飲服務食品安全操作規(guī)范，年度量化等級評定達“B”級以上；餐廚廢棄物實行統(tǒng)一管理，不得將其交由未取得特許經(jīng)營權(quán)的其他單位收運處置。四是提升“明廚亮灶”和“清潔廚房‘齊、潔、雅”標準，切實做到“明廚亮灶”即“亮灶”又“亮心”，各類證照懸掛整齊，各類設施設備齊全、擺放整齊，屋里屋外、地面房頂、灶上灶下、犄角旮旯，一塵不染、無一贅物。五是一年內(nèi)未因違法、違規(guī)受到行政處罰，近三年來未發(fā)生食品安全事故。
此次評選活動獲得餐飲服務示范單位的有廊坊市魚世家餐飲有限公司、廊坊市全順樓餐飲有限公司、廊坊市鴻順樓餐飲有限公司安次區(qū)永興店、廊坊市安次區(qū)金光西道綠韻私家菜館、廊坊市鑫茂源餐飲有限公司、廊坊市安次區(qū)南龍道花果山美食餐廳、廊坊市桐福餐飲有限公司、廊坊市旺順閣餐飲有限公司、廊坊市安次區(qū)永興路金盛大酒店。（通訊員劉聰）
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