近日，河北省第一批“燕趙老字號(hào)”“古代貢品”保護(hù)名錄入選項(xiàng)目進(jìn)行公示，全省62個(gè)非遺項(xiàng)目入選，其中衡水市入選31個(gè)項(xiàng)目，占全省入選項(xiàng)目一半。
燕趙老字號(hào)傳承歷史悠久，文化內(nèi)涵深厚，制造技藝精良，是中華傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀代表，在我省各地的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。由于歷史原因，不少老字號(hào)技藝瀕臨失傳。為了搶救、保護(hù)、傳承、弘揚(yáng)由歷代勞動(dòng)人民創(chuàng)造的老字號(hào)及產(chǎn)品，中國(guó)民間文藝家協(xié)會(huì)將普查、整理、研究中華老字號(hào)列入中國(guó)民間文化遺產(chǎn)搶救工程項(xiàng)目在全國(guó)實(shí)施。于2018年12月啟動(dòng)的“歷代貢品和老字號(hào)普查認(rèn)定工程”，既是中國(guó)民間文藝家協(xié)會(huì)主持的中國(guó)民間文化遺產(chǎn)搶救工程項(xiàng)目之一，也是經(jīng)省委宣傳部立項(xiàng)支持的省級(jí)宣傳文化發(fā)展重點(diǎn)項(xiàng)目，由中國(guó)老字號(hào)文化研究中心、省文聯(lián)、河北省民間文化遺產(chǎn)搶救工程專家委員會(huì)共同組織開(kāi)展工作。截至目前，全省已普查統(tǒng)計(jì)“燕趙老字號(hào)”和“古代貢品”共計(jì)431項(xiàng)，列入首批“燕趙老字號(hào)”和“古代貢品”保護(hù)名錄的有62項(xiàng)，其中包括54項(xiàng)“燕趙老字號(hào)”和8項(xiàng)“古代貢品”。
公示名單顯示，我市共有31個(gè)非遺項(xiàng)目入選首批“燕趙老字號(hào)”“古代貢品”保護(hù)名錄，其中，入選“燕趙老字號(hào)”的非遺項(xiàng)目共有29個(gè)，具體為：棗強(qiáng)付記牛皮鼓、棗強(qiáng)裘都工匠坊、冀州韓氏恒盛號(hào)豆豉醬、武邑孔百味醬油食醋、衡水濟(jì)世堂、衡水義慶隆酒、衡水聿緣堂毛筆、衡水老白干酒、深州支恒良酥糖、饒陽(yáng)仇氏金絲雜面、衡水志興齋糕點(diǎn)、景縣王家笙、阜城王集劉家灌湯包、武邑趙氏古磨香油、衡水鹽河故道烤鴨蛋、景縣孫鎮(zhèn)老字號(hào)甜面醬、棗強(qiáng)閆記驢肉、棗強(qiáng)趙家鞋底燒餅、冀州周村老醋、冀州燜餅、安平豆口醇白酒、衡水牛記香辣醬、武強(qiáng)吉慶和畫店、深州張良子燒雞、衡水燕歸堂玻璃器皿、武邑易德扣碗、衡水桑氏砂鍋居、景縣漢澤坊酒、景縣恒盛公馓子。入選河北省第一批“古代貢品”保護(hù)名錄的項(xiàng)目有兩個(gè)：深州蜜桃、衡水徐氏金魚。
公示名單中“燕趙老字號(hào)”均創(chuàng)立于1966年（含）以前，均為特定歷史、地域、條件下用特種技藝生產(chǎn)制作的宮廷用品，在歷代史書和地方志中均能找到明確的文字、圖片記載，并有碑刻、牌匾等有力佐證。（褚鳳娜）
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