近日，河北省第一批“燕趙老字號”“古代貢品”保護名錄入選項目進行公示，全省62個非遺項目入選，其中衡水市入選31個項目，占全省入選項目一半。
燕趙老字號傳承歷史悠久，文化內(nèi)涵深厚，制造技藝精良，是中華傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀代表，在我省各地的經(jīng)濟、社會和文化發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。由于歷史原因，不少老字號技藝瀕臨失傳。為了搶救、保護、傳承、弘揚由歷代勞動人民創(chuàng)造的老字號及產(chǎn)品，中國民間文藝家協(xié)會將普查、整理、研究中華老字號列入中國民間文化遺產(chǎn)搶救工程項目在全國實施。于2018年12月啟動的“歷代貢品和老字號普查認定工程”，既是中國民間文藝家協(xié)會主持的中國民間文化遺產(chǎn)搶救工程項目之一，也是經(jīng)省委宣傳部立項支持的省級宣傳文化發(fā)展重點項目，由中國老字號文化研究中心、省文聯(lián)、河北省民間文化遺產(chǎn)搶救工程專家委員會共同組織開展工作。截至目前，全省已普查統(tǒng)計“燕趙老字號”和“古代貢品”共計431項，列入首批“燕趙老字號”和“古代貢品”保護名錄的有62項，其中包括54項“燕趙老字號”和8項“古代貢品”。
公示名單顯示，我市共有31個非遺項目入選首批“燕趙老字號”“古代貢品”保護名錄，其中，入選“燕趙老字號”的非遺項目共有29個，具體為：棗強付記牛皮鼓、棗強裘都工匠坊、冀州韓氏恒盛號豆豉醬、武邑孔百味醬油食醋、衡水濟世堂、衡水義慶隆酒、衡水聿緣堂毛筆、衡水老白干酒、深州支恒良酥糖、饒陽仇氏金絲雜面、衡水志興齋糕點、景縣王家笙、阜城王集劉家灌湯包、武邑趙氏古磨香油、衡水鹽河故道烤鴨蛋、景縣孫鎮(zhèn)老字號甜面醬、棗強閆記驢肉、棗強趙家鞋底燒餅、冀州周村老醋、冀州燜餅、安平豆口醇白酒、衡水牛記香辣醬、武強吉慶和畫店、深州張良子燒雞、衡水燕歸堂玻璃器皿、武邑易德扣碗、衡水桑氏砂鍋居、景縣漢澤坊酒、景縣恒盛公馓子。入選河北省第一批“古代貢品”保護名錄的項目有兩個：深州蜜桃、衡水徐氏金魚。
公示名單中“燕趙老字號”均創(chuàng)立于1966年（含）以前，均為特定歷史、地域、條件下用特種技藝生產(chǎn)制作的宮廷用品，在歷代史書和地方志中均能找到明確的文字、圖片記載，并有碑刻、牌匾等有力佐證。（褚鳳娜）
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