廠房?jī)?nèi)，辣椒深加工流水線全部開(kāi)足馬力；廠房外，經(jīng)銷商前來(lái)取貨的車輛絡(luò)繹不絕……6月中旬，記者在中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)河北雞澤縣的天下紅、湘君府、中科天恩、湘廚味業(yè)、宇宙紅等辣椒農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)采訪，發(fā)現(xiàn)這里的辣椒產(chǎn)品深加工企業(yè)一派繁忙，產(chǎn)銷兩旺。
在湘君府味業(yè)有限責(zé)任公司投資3億元新建的生產(chǎn)車間中，依次排列了4條現(xiàn)代化流水生產(chǎn)線，且全部都在開(kāi)足馬力生產(chǎn)。該公司董事長(zhǎng)侯如亮告訴記者，目前公司正在組織生產(chǎn)猛辣醬、豆瓣醬、剁辣醬、魚頭全料等系列產(chǎn)品，一條生產(chǎn)線每小時(shí)可以生產(chǎn)辣椒調(diào)味產(chǎn)品2000罐。目前企業(yè)基本上是生產(chǎn)多少，銷售多少，年銷售收入接近2億元。
“這段時(shí)間，正是辣椒產(chǎn)業(yè)深加工的生產(chǎn)淡季，但雞澤的辣椒產(chǎn)業(yè)則是‘淡季不淡’，全縣種植辣椒8萬(wàn)畝，產(chǎn)量不過(guò)15萬(wàn)噸，但產(chǎn)品深加工總量則達(dá)到了近60萬(wàn)噸，是全國(guó)最大的辣椒深加工基地，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)和韓國(guó)、日本等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年產(chǎn)值在50億元左右�！彪u澤縣辣椒辦主任鄭國(guó)旗說(shuō)。
據(jù)鄭國(guó)旗介紹，雞澤是我國(guó)著名的辣椒之鄉(xiāng)，種植歷史悠久，該縣羊角椒具有“皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣適中、營(yíng)養(yǎng)豐富”等特點(diǎn)，維生素含量是全國(guó)同類品種的5倍到10倍，享有“菜中維生素王中王”之美譽(yù)。
為了把種植優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，雞澤縣狠抓辣椒深加工�？h政府專門成立了辣椒產(chǎn)業(yè)化辦公室，具體負(fù)責(zé)辣椒產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃、協(xié)調(diào)、服務(wù)和指導(dǎo)工作，他們與知名大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)聯(lián)合，在縣里建立了辣椒食品工程技術(shù)研究中心、辣椒綜合服務(wù)中心和雞澤縣辣椒產(chǎn)業(yè)公共服務(wù)平臺(tái)，還在縣城城郊開(kāi)辟出15000畝土地，建設(shè)了辣椒種植及深加工園區(qū)，重點(diǎn)抓好辣椒調(diào)味品、辣椒色素、辣椒堿三個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的深度開(kāi)發(fā)，目前深加工企業(yè)已經(jīng)達(dá)到133家,共生產(chǎn)出腌漬椒、剁椒、精品醬、辣味醬等十大系列200多個(gè)品種。其中,天下紅辣椒公司在發(fā)展中一手抓綠色食品認(rèn)證，一手抓企業(yè)科技創(chuàng)新，目前企業(yè)生產(chǎn)出的11個(gè)品種獲得了國(guó)家綠色食品認(rèn)證，讓企業(yè)獲得了“中國(guó)馳名商標(biāo)”稱號(hào)。同時(shí)，還成功研制出了獲得國(guó)家專利的“富含清火因子”辣椒系列產(chǎn)品，以辣椒產(chǎn)品好吃不上火的獨(dú)特特性熱賣全國(guó)。中科天恩食品有限公司則致力于生物食品、功能食品、生物制劑的全面開(kāi)發(fā)，目前已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、加工能力最強(qiáng)的辣椒深加工企業(yè)之一，成為法國(guó)家樂(lè)福集團(tuán)、河南雙匯等知名企業(yè)的專業(yè)供應(yīng)商，企業(yè)連續(xù)3年實(shí)現(xiàn)以150%的增速擴(kuò)張。
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