河北日?qǐng)?bào)、河北新聞網(wǎng)記者邢杰冉
永輝超市談固店精五花肉19.98元/斤、北國(guó)超市懷特店帶脊骨后肋排29.98元/斤……9月12日，石家莊市各大超市內(nèi)，依然高高在上的豬肉價(jià)格令人咋舌。不經(jīng)意間，豬肉價(jià)格已經(jīng)從今夏“堅(jiān)挺”到了秋天。豬肉價(jià)格為何持續(xù)高位運(yùn)行？中秋國(guó)慶消費(fèi)旺季會(huì)繼續(xù)漲價(jià)嗎？日前，記者走訪了部分養(yǎng)豬大戶和相關(guān)專家。
肉價(jià)漲與降，要看存欄量
“今年玉米和豆粕價(jià)格都下降了，人工費(fèi)也沒(méi)怎么漲。豬肉價(jià)格持續(xù)走高最主要的原因是生豬存欄量太低了�！焙颖焙粕B(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理鄭浩說(shuō)，“從2012年下半年開(kāi)始，連續(xù)三年生豬收購(gòu)價(jià)都維持在五六塊錢一斤，不少小型養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)不起賠錢放棄養(yǎng)殖。到今年5月，生豬存欄量到達(dá)最低值，肉價(jià)也是從那時(shí)候開(kāi)始上漲的�！�
“家財(cái)萬(wàn)貫，有毛的不算�！鞭怀鞘啦┠翗I(yè)有限公司總經(jīng)理?xiàng)罱ㄐ呕叵肫鹎叭甑馁r錢經(jīng)歷依然心有余悸，“從2012年下半年到2015年5月，賣一頭豬賠二三百元，我們一年約出欄6000頭豬，一賠就是上百萬(wàn)元�！�
楊建信說(shuō)，今年生豬收購(gòu)價(jià)最高達(dá)到9.1元/斤，按這個(gè)價(jià)格養(yǎng)殖戶都有利潤(rùn)�！扒皫啄曩r的錢總算賺回來(lái)一些�！�
“這幾天生豬收購(gòu)價(jià)每斤下降了兩三毛，基本是8.7元或8.8元一斤，估計(jì)中秋國(guó)慶期間豬肉價(jià)格會(huì)有所下降，但下降幅度不會(huì)太大。”鄭浩說(shuō)，作為養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，目前生豬價(jià)格已經(jīng)很高了，都想趁著消費(fèi)旺季多賣點(diǎn)豬。如此一來(lái)，市場(chǎng)上生豬供應(yīng)量上去了，價(jià)格自然有所下降。
保持供應(yīng)穩(wěn)定，提倡規(guī)模飼養(yǎng)
說(shuō)到今年豬肉價(jià)格的走勢(shì)，鄭浩和楊建信均表示豬肉價(jià)格不會(huì)回落到去年同期的水平�！叭鈨r(jià)漲與降，存欄量說(shuō)了算。我們公司現(xiàn)在約有一萬(wàn)頭豬，但這個(gè)數(shù)量比往年減少了四分之一。而且，一頭豬從選種、育種到出欄至少需要一年時(shí)間，即使現(xiàn)在補(bǔ)欄，明年這個(gè)時(shí)候豬的數(shù)量才會(huì)提升，肉價(jià)回落也得等那個(gè)時(shí)候�！编嵑普f(shuō)。
豬賤傷農(nóng)，豬貴傷消費(fèi)者。如何避免豬肉價(jià)格大起大落造成的生豬供應(yīng)缺口是需要解決的問(wèn)題。對(duì)此，河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)胡志斌表示，散戶養(yǎng)豬，如果一二茬豬賺不到錢，就會(huì)選擇不養(yǎng)，而規(guī)�；B(yǎng)殖計(jì)算業(yè)績(jī)的周期在5年左右，不會(huì)因?yàn)橐欢缲i沒(méi)賺錢就減少養(yǎng)豬量。今年生豬的缺口，農(nóng)民不養(yǎng)豬或少養(yǎng)豬也是一個(gè)原因�！盀榱吮３稚i供應(yīng)的穩(wěn)定，國(guó)家應(yīng)積極鼓勵(lì)規(guī)�；B(yǎng)殖�！�
此外，他還建議政府較為精確地統(tǒng)計(jì)并發(fā)布生豬存欄量、能繁母豬數(shù)量等相關(guān)數(shù)據(jù)，為養(yǎng)殖戶決定是否補(bǔ)欄提供參考。并對(duì)能繁母豬進(jìn)行相應(yīng)補(bǔ)貼，減少疫情、豬仔成活率低等風(fēng)險(xiǎn)的影響。
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