職工為食堂安全衛(wèi)生的飯菜點(diǎn)贊。 河北省高速公路京衡管理處供圖
自開展幸福站區(qū)、溫馨家園以來，河北省高速公路京衡管理處尚村收費(fèi)站致力于用飲食文化提升職工的幸福生活指數(shù)，激發(fā)工作積極性，立足食堂安全衛(wèi)生管理工作，傾力打造有溫度的“暖心食堂”。
大家一起動手包包子。 河北省高速公路京衡管理處供圖
菜品采購嚴(yán)把關(guān)。“民以食為天，食以安為先”。后勤工作人員對菜品選購做到貨比三家，對每天入口的蔬菜和肉類做到嚴(yán)格把關(guān)，從源頭上杜絕食品衛(wèi)生問題，全力打造健康食堂。
學(xué)習(xí)廚藝提水平。要求廚師以上網(wǎng)、看電視等方式學(xué)習(xí)新菜式，通過引導(dǎo)，目前已有廚師通過使用“下廚房”等APP來研究新菜，充分調(diào)動廚師的積極性，廚師通過互相交流，不斷學(xué)習(xí)，在菜品的色、香、味上推陳出新，大大豐富了職工的伙食。
可口的飯菜讓人胃口大開。 河北省高速公路京衡管理處供圖
精細(xì)搭配暖人心。定期開展職工滿意度調(diào)查，了解職工喜愛的菜肴，定期更換食譜，根據(jù)季節(jié)氣候特點(diǎn)，合理搭配膳食，不斷豐富職工的味蕾。一是不斷豐富早餐花樣，供應(yīng)小燒餅、羊雜湯、牛肉面、油條、豆腐腦、手抓餅、肉夾饃等，確保職工早餐營養(yǎng)豐富。二是根據(jù)秋季氣溫的不斷降低，午餐推出了“溫補(bǔ)餐”，菜品里增加了溫補(bǔ)食材，讓職工吃著暖胃、暖心。同時(shí)，切實(shí)發(fā)揮小站人少的飲食優(yōu)勢，保證職工每周吃一次餃子，職工在包餃子的過程中，加深職工情誼，活躍站區(qū)氛圍，在熱騰騰、暖洋洋的氛圍中讓職工感受到家的溫暖。另外，豐富了餐后水果，如西瓜、蘋果、桃子等應(yīng)季水果，進(jìn)一步豐富了職工的“盤中餐”，確保職工能夠吃飽吃好，吃得健康、吃出快樂。
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