資料圖：堅決制止“地溝油”回流餐桌。
為加快推動建立“地溝油”治理工作長效機(jī)制，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，經(jīng)省政府同意，近日，河北省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作的實(shí)施意見》。意見提出，堅持疏堵結(jié)合、標(biāo)本兼治，加強(qiáng)源頭管控，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)控餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物、檢驗檢疫不合格畜禽和特種毛皮動物胴體肉產(chǎn)品流向，嚴(yán)控油脂加工原料來源，嚴(yán)懲制售“地溝油”違法犯罪行為，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌。堅持政府主導(dǎo)、市場化運(yùn)作，加大政策扶持力度，推廣應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)，推動無害化處理和資源化利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
意見強(qiáng)調(diào)，規(guī)范企業(yè)處置行為。按照“誰產(chǎn)生、誰負(fù)責(zé)”的原則，餐飲企業(yè)、行政企事業(yè)單位食堂以及屠宰企業(yè)、肉類加工企業(yè)等應(yīng)當(dāng)按規(guī)定單獨(dú)收集、存放本企業(yè)(單位)產(chǎn)生的餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物或檢驗檢疫不合格畜禽產(chǎn)品，建立相關(guān)制度及臺賬，防止成為“地溝油”生產(chǎn)原料或“二次”流入食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)及餐飲服務(wù)單位。鼓勵有條件的企業(yè)(單位)自建無害化處理設(shè)施，按照相關(guān)規(guī)范進(jìn)行無害化處理并如實(shí)記錄。不具備條件的企業(yè)(單位)產(chǎn)生的餐廚廢棄物，應(yīng)交由符合要求的餐廚廢棄物收集處置企業(yè)處理；沒有餐廚廢棄物收集處置企業(yè)的地方，由城市生活垃圾收集、運(yùn)輸企業(yè)運(yùn)至規(guī)定的城市生活垃圾處理場所處理。肉類加工廢棄物、檢驗檢疫不合格畜禽產(chǎn)品，要委托防疫條件合格的無害化處理企業(yè)處理，簽訂委托處理協(xié)議，明確雙方權(quán)利義務(wù)，建立健全無害化處理臺賬，無害化處理記錄和憑證保存期限不得少于兩年。鼓勵企業(yè)(單位)在廚房、屠宰車間、肉類加工車間和無害化處理車間等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝攝像設(shè)備，追溯廢棄物流向。
意見明確，按照“分片集中、定向處置”的原則，制定實(shí)施餐廚廢棄物處置項目布局規(guī)劃。堅持政府主導(dǎo)，鼓勵市場主體參與，推動市場化運(yùn)作模式，吸引社會資本投入，培育餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理企業(yè)。推進(jìn)唐山、石家莊、邯鄲、承德市等國家餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)建設(shè)，總結(jié)推廣符合我省特點(diǎn)的餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理等相關(guān)試點(diǎn)經(jīng)驗。各市、縣(市、區(qū))政府通過采取鼓勵凈菜上市、改進(jìn)食品加工工藝、節(jié)約用餐等方式，減少餐廚廢棄物的產(chǎn)生。鼓勵居民家庭廚房開展廚余垃圾粉碎處理。
意見要求，加快病死畜禽集中無害化處理中心規(guī)劃建設(shè)及屠宰企業(yè)無害化處理設(shè)施建設(shè)，確保2018年底實(shí)現(xiàn)病死畜禽無害化處理率達(dá)到100%。強(qiáng)化對采取深埋、化制、焚燒等方式處置不合格畜禽產(chǎn)品和養(yǎng)殖廢棄物企業(yè)的環(huán)境執(zhí)法監(jiān)管，避免造成二次污染。各市、縣(市、區(qū))政府對本行政區(qū)域內(nèi)水域及公共場所發(fā)現(xiàn)的病死畜禽，要組織相關(guān)部門收集處理，同時做好來源調(diào)查和疫情排查，向上級政府及有關(guān)部門報告。
意見指出，強(qiáng)化無害化處理資源整合。各市要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，整合項目、資金、技術(shù)、市場等資源，將各類無害化處理體系合并規(guī)劃、建設(shè)，建立區(qū)域性餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物、檢驗檢疫不合格畜禽產(chǎn)品、特種毛皮動物胴體肉等集中無害化處置中心。到“十三五”末，各市均建成1個集中無害化處置中心。
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