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（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

　　近日，河北東之星生物科技股份有限公司承擔(dān)的邯鄲市科技計(jì)劃項(xiàng)目“酸水超聲提取辣椒果膠開發(fā)與應(yīng)用”通過了專家驗(yàn)收。

　　該項(xiàng)目以辣椒粕為原料，采用酸水超聲提取、脫色、鹽析、脫鹽、干燥技術(shù)提取食用果膠，并采用響應(yīng)面法優(yōu)化提取工藝條件，產(chǎn)品得率比傳統(tǒng)工藝高(達(dá)到17%)；產(chǎn)品純度高(總半乳糖醛酸可達(dá)84.3%)，技術(shù)指標(biāo)達(dá)到了設(shè)計(jì)要求。項(xiàng)目建立了生產(chǎn)線，年果膠生產(chǎn)能力達(dá)350噸，產(chǎn)值3230萬元。

　　該項(xiàng)目的開發(fā)使辣椒的深加工產(chǎn)品下腳料辣椒粕得到充分開發(fā)利用，拓展了應(yīng)用領(lǐng)域。

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