獨(dú)特的水土條件是種植高品質(zhì)蜜桃的基礎(chǔ)。不過，在上世紀(jì)90年代中期，當(dāng)?shù)厝诉�沒有這樣的認(rèn)識，市場對深州蜜桃的品質(zhì)也缺乏評判標(biāo)準(zhǔn)。“好多地方都引種了蜜桃，為了提高產(chǎn)量還大量施氮肥，桃子只顧長個，卻越來越?jīng)]了蜜一樣的甜味�！睆堈裆鷵u搖頭，說起當(dāng)年有些黯然：蜜桃堆在鄉(xiāng)里果品站，價格降到1塊錢甚至幾毛錢一斤都沒啥人來收，眼睜睜看著一筐筐爛掉�！暗侨缃�，你讓深州南部的農(nóng)戶種人家也不種，都知道這蜜桃‘有脾氣、挑地方’�！痹掍h一轉(zhuǎn)，他又樂呵呵地說。
吸取當(dāng)年的教訓(xùn)，如今的桃農(nóng)琢磨著父輩祖輩是怎樣種出了甜如蜜的桃子，開始摸索古法種植。
古法種植的核心是施用有機(jī)肥。在深州，讓很多蜜桃種植戶轉(zhuǎn)變施肥觀念的，是2013年9月穆村鄉(xiāng)政府舉辦的一次“優(yōu)質(zhì)蜜桃評比大會”。當(dāng)時全鄉(xiāng)16個村40余位種植戶帶著自家蜜桃參與了評比，鄉(xiāng)政府請來蜜桃協(xié)會的負(fù)責(zé)人和老桃農(nóng)做評委，按照蜜桃的品相、口感、含糖量幾個標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場打分。最終，施用有機(jī)肥的12戶勝出，獲得了鄉(xiāng)政府頒發(fā)的“優(yōu)質(zhì)種植戶代表”獎狀。
沒想到，這次沒有獎金的小小評比在鄉(xiāng)里引起了轟動�；顒咏M織者、穆村鄉(xiāng)鄉(xiāng)長李常林回憶說：“得了獎狀的種植戶把獎狀用合金裝裱框鑲起來，掛到自家果園門口�！钡搅藖砟辏N植戶紛紛改施有機(jī)肥�！熬瓦B賣有機(jī)肥的店主都有了動力，常拿著有機(jī)蜜桃的檢測報告，去說服還在施用化肥的種植戶�！崩畛Ａ终f。
有機(jī)肥里到底藏著怎樣的秘密？李宗權(quán)帶著記者來到桃園，發(fā)酵好的肥料就堆在地里，桃樹馬上要進(jìn)行結(jié)果前最后一次施肥�！坝袡C(jī)肥里含有氮、磷、鉀以及多種微量元素，都是桃子生長必需的養(yǎng)料，而且肥力持久、緩和，能優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)。我們還加了麻醬餅和豆粕，這是專門提升蜜桃甜度的。”
施肥也有門道。李宗權(quán)邊說邊把肥料撒進(jìn)地里，“你看，只要撒到表面就好，不需要埋進(jìn)去。這是沙土質(zhì)，一下雨，肥料就自己滲進(jìn)去了�！庇浾吒袊@農(nóng)家肥的臭味撲面而來，李宗權(quán)笑著說，“沒有大糞臭，哪來蜜桃香�。 �
長期種植蜜桃的桃農(nóng)都是能豁得出辛苦的。據(jù)深州市林業(yè)局技術(shù)站站長張世棟介紹，“大久�！�、“14號”等早熟桃品種均是自然授粉，成熟前也無需套袋，而深州蜜桃由于花期晚，為了保證坐果率，只能采用人工授粉，由于蜜桃生長期長，還必須套袋保護(hù)果實(shí)�！按缶帽！�、“14號”每畝地成本大約2000元，深州蜜桃要4000元，高出來的成本很大一部分是人工。
種蜜桃風(fēng)險也高。風(fēng)調(diào)雨順，蜜桃豐收，一畝地能收獲平均一萬到一萬五千元利潤，其他品種的桃子每畝的收入只有六七千元。然而如果天公不作美，花期一場倒春寒或者成果期一場暴雨，辛苦一年的成果可能一夜間化為泡影。投入多，損失自然更大。張振生至今記得2003年蜜桃快成熟時突如其來的那場大雨，他打著傘往桃園跑，還沒到，就聽見“咚、咚、咚”的聲音，走近一看，蜜桃一個接一個地砸在地上。
水土氣候條件要求高、風(fēng)險大、成本高、產(chǎn)量小，這些看似制約蜜桃發(fā)展的不利條件，如今的果農(nóng)卻更愿意換個角度去解讀：這恰恰說明了深州蜜桃的不可多得，彌足珍貴。
古老蜜桃的品牌新路
穆村鄉(xiāng)黨委書記張少華說，近兩年，深州市圍繞深州蜜桃在做三件事：向內(nèi)追求品質(zhì)，恢復(fù)古法種植；向外借力電商，打開廣闊市場；在品質(zhì)與市場之間，成功申報地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，強(qiáng)化品牌認(rèn)知。古老的種植方法、現(xiàn)代的營銷手段，逐漸匯聚在蜜桃串起的鏈條上。
申報地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，在2014年年初被深州市寫入政府工作報告，成為當(dāng)年一項重點(diǎn)工作。沈輝是申報材料主要起草人之一，他從辦公室柜子里拿出一本厚達(dá)200多頁的《深州蜜桃地理標(biāo)志產(chǎn)品申報材料》�！安牧锨昂蟾牧耸畮状�。為確保通過，我們還向已經(jīng)成功申報的縣市取經(jīng)，聽他們說評審專家重視視頻資料，我們又請電視臺拍了介紹片�！鄙蜉x說。
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