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日前，當(dāng)記者來(lái)到梨香花海生態(tài)循環(huán)農(nóng)場(chǎng)采訪時(shí)，得知北京林業(yè)科學(xué)院的專家們剛剛離開(kāi)。專家們此次來(lái)農(nóng)場(chǎng)是為了調(diào)研梨果電子商務(wù)的運(yùn)營(yíng)情況，對(duì)農(nóng)場(chǎng)在O2O電商對(duì)接平臺(tái)方面的創(chuàng)新，專家們表示贊賞。

看到近年來(lái)家鄉(xiāng)的梨果品質(zhì)有所下降，為了種出兒時(shí)記憶里汁多味美的雪花梨，2011年，在外經(jīng)商多年的張軍立回到趙縣老家，建立起種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)農(nóng)場(chǎng)。他用了6年時(shí)間對(duì)土壤重新進(jìn)行改良，采用先進(jìn)生產(chǎn)方式，種出了安全優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化的梨果產(chǎn)品，還積極利用航天技術(shù)開(kāi)發(fā)速凍梨干等新型產(chǎn)品，建立電商體驗(yàn)館，對(duì)接各大互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺(tái)，帶動(dòng)著趙縣梨果產(chǎn)業(yè)走向一個(gè)安全健康、可持續(xù)發(fā)展的新天地。

種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)農(nóng)場(chǎng)

農(nóng)場(chǎng)里的梨樹(shù)不同于一般梨園中又粗又高的樹(shù)木，而是排列得非常整齊的矮樹(shù)。高度大概有近3米，站在樹(shù)下的人伸手就能輕松夠到樹(shù)枝。左右兩大片梨樹(shù)中間夾著一片矮草，不時(shí)還能看到鵝在吃草。農(nóng)場(chǎng)總經(jīng)理張軍立告訴記者，整個(gè)農(nóng)場(chǎng)占地600畝，都是采取這種籬壁式結(jié)構(gòu)。

“這是一種創(chuàng)新的模式�！睆堒娏⒔榻B說(shuō)，土壤是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的根。為了從根本上促進(jìn)梨果品質(zhì)提升，從2011年建園時(shí)他們就進(jìn)行了開(kāi)溝換土，并逐漸培育土壤肥力，增加有機(jī)質(zhì)含量。為了控草，還采取了“草-鵝-糞-樹(shù)”的種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式，使農(nóng)場(chǎng)梨樹(shù)從開(kāi)始就處于有機(jī)土壤環(huán)境下生長(zhǎng)。如今5年過(guò)去了，據(jù)最新測(cè)土結(jié)果顯示，農(nóng)場(chǎng)土壤的有機(jī)質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出普通大田5倍以上，不時(shí)還能看到筷子一樣粗的蚯蚓穿梭其中。

記者看到的矮樹(shù)，實(shí)際上是一種矮化密植技術(shù)。據(jù)了解，傳統(tǒng)一畝地的梨樹(shù)數(shù)量大概在40到60棵之間，采用矮化密植技術(shù)一畝地則種有330多棵梨樹(shù)。而且優(yōu)勢(shì)是可以進(jìn)行機(jī)械化操作，大大節(jié)省人工，方便數(shù)字化管理。張軍立還給記者舉了一個(gè)例子：“采用這樣的新型方式生產(chǎn)可以做到精準(zhǔn)灌溉，省水省力。以澆水為例，600畝地以前需要35個(gè)人用一個(gè)半月時(shí)間澆完，現(xiàn)在是1個(gè)人3天就能澆完。用水上也比從前要節(jié)省三分之二�！�

農(nóng)業(yè)+電商對(duì)接出廣闊市場(chǎng)

走進(jìn)農(nóng)場(chǎng)的電商體驗(yàn)館，豐富的農(nóng)產(chǎn)品種類讓人目不暇接。不僅有冰蜜梨、美香梨、美人酥梨等新品種優(yōu)質(zhì)梨，還有梨干、梨酒、梨茶等豐富的衍生產(chǎn)品。記者看到，體驗(yàn)館內(nèi)明顯處張貼著農(nóng)場(chǎng)的微信公眾號(hào)二維碼。在這里不僅可以現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)產(chǎn)品，作為傳統(tǒng)實(shí)體店提貨，還可以掃碼下單訂貨，并通過(guò)添加關(guān)注，隨時(shí)網(wǎng)上了解更多產(chǎn)品動(dòng)態(tài)。

除了直接對(duì)接消費(fèi)者，體驗(yàn)館的一大特色是對(duì)接各大銷售電商。記者了解到，體驗(yàn)館整合銷售農(nóng)場(chǎng)特色農(nóng)產(chǎn)品，通過(guò)積極對(duì)接各大電商平臺(tái)，提供包括代包裝、代儲(chǔ)、代快遞、代物流等全面、完善的對(duì)接服務(wù)，把趙縣梨果產(chǎn)品以及其他特色產(chǎn)品銷售到更為廣闊的市場(chǎng)。目前農(nóng)場(chǎng)與北京、上海的大型專業(yè)電商均有合作。

“沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)就無(wú)法做電商。我們把農(nóng)產(chǎn)品做標(biāo)準(zhǔn)化，這樣可以保證提供合乎對(duì)方要求的產(chǎn)品，還有其他多方位的服務(wù)。比如說(shuō)對(duì)方要求需要8兩重量的冰蜜梨，糖度多少，表皮傷痕控制在多少以內(nèi)，我們都能第一時(shí)間分揀出符合要求的產(chǎn)品并發(fā)貨�！睆堒娏⒄f(shuō)，電子商務(wù)為實(shí)現(xiàn)小農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與大市場(chǎng)的對(duì)接打開(kāi)了一扇新的大門，然而農(nóng)產(chǎn)品電商標(biāo)準(zhǔn)化程度低的問(wèn)題也日益突出。為了改善消費(fèi)者和產(chǎn)品之間的信息不對(duì)稱，提升生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子交易的消費(fèi)者體驗(yàn)，他在梨果生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化上也下了大功夫。

此外，農(nóng)場(chǎng)還是農(nóng)產(chǎn)品追溯體系的成員。通過(guò)加入石家莊市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，有了自己的產(chǎn)品追溯碼。消費(fèi)者只需掃一掃梨果上貼著的二維碼，就能知道梨果是什么時(shí)候，在哪塊地生產(chǎn)的。

利用航天技術(shù)開(kāi)發(fā)速凍梨干

“來(lái)，再嘗一嘗我們這個(gè)特色產(chǎn)品！”說(shuō)著，張軍立拿出一袋包裝簡(jiǎn)潔、別致的梨干。記者看到，包裝上寫(xiě)有“一片”、“凍干梨片”的字樣。吃起來(lái)非常酥脆，入口即能還原成新鮮梨片的口感�！斑@是把我們自產(chǎn)的新鮮冰蜜梨利用現(xiàn)代宇航FD凍干技術(shù)做成的梨片。這種技術(shù)是把梨在零下38攝氏度凍干以后再在無(wú)菌房里抽成真空，可以去掉99%的水分。這樣一來(lái)，保證了產(chǎn)品原汁原味營(yíng)養(yǎng)不流失，顏色和形狀也不變，比較適合現(xiàn)代人的生活節(jié)奏和需求。”張軍立說(shuō)。

據(jù)了解，傳統(tǒng)的梨干制作技術(shù)是熱烘干技術(shù)。然而烘干會(huì)損失一部分營(yíng)養(yǎng)，有一部分烘干產(chǎn)品還會(huì)放入添加劑。而凍干技術(shù)可以只把水分抽干，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不發(fā)生變化，吃起來(lái)的口感也更好。雖然這種宇航技術(shù)利用在食品產(chǎn)業(yè)并不少見(jiàn)，但梨香花海是河北第一家用此技術(shù)進(jìn)行加工的梨果種植農(nóng)場(chǎng)，也是全國(guó)比較早將這一技術(shù)運(yùn)用到制作梨干的。

除了目前已經(jīng)形成產(chǎn)量的“一片”梨脆片和“一朵”梨花茶，農(nóng)場(chǎng)還積極研發(fā)梨粉、梨奶、梨咖啡、雪梨含片等一系列深加工產(chǎn)品，并在梨果生產(chǎn)基礎(chǔ)上逐步開(kāi)發(fā)休閑體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)，形成高度個(gè)性化的梨文化休閑產(chǎn)業(yè)園，未來(lái)將有梨花公社、梨園木工坊、兒童游樂(lè)教育場(chǎng)等休閑功能滿足游客的需要。隨著一二三產(chǎn)業(yè)的有機(jī)融合，可以預(yù)見(jiàn)，農(nóng)場(chǎng)將帶動(dòng)趙縣梨果產(chǎn)業(yè)走向一個(gè)安全健康、可持續(xù)發(fā)展的新天地。

（本報(bào)記者 張 緣 通訊員 朱 濤）

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