“以前的飯店廚房門口總是掛著‘廚房重地閑人免進’的大牌子，消費者對食品原材料、烹飪過程、衛(wèi)生環(huán)境一無所知，如今實行了‘明廚亮灶’，消費者能直觀地監(jiān)督飯店，我們吃得更放心。”
日前，恰逢石家莊市食藥監(jiān)局在趙縣旭海莊園組織100%打造明廚亮灶攻堅工程新聞發(fā)布會，前來旭海莊園就餐的王偉先生一邊看著透明玻璃內(nèi)的廚房一邊對記者說。
在發(fā)布會上，趙縣市場監(jiān)督管理局公開向社會承諾：截至2016年2月1日，該縣所有持證餐飲單位無一遺漏、100%打造“明廚亮灶”；2016年2月2日起，該縣所有新辦證餐飲服務(wù)單位必須打造“明廚亮灶”。
據(jù)介紹，趙縣共有持證餐飲服務(wù)單位249家。為推動“明廚亮灶”改造工程，該縣市場監(jiān)督管理局制定了《趙縣實施餐飲業(yè)“明廚亮灶”改造工程實施方案》，針對不同條件的餐飲單位，該局分類設(shè)標(biāo)，有針對性地開展“透明廚房”、“視頻廚房”、“隔斷廚房”、“網(wǎng)絡(luò)廚房”建設(shè)工作。（記者 岳金宏 通訊員 朱 濤 聶聰超）
相關(guān)新聞：
油價迎年內(nèi)第11次上漲
習(xí)近平為何如此重視這
首位“太空漫步”宇航
有關(guān)中央經(jīng)濟工作會議