日前，河北省衡水市市場監(jiān)管局以衡水湖景區(qū)景點、高速服務區(qū)為重點區(qū)域，組織開展餐飲食品安全專項檢查行動，切實保障清明小長假期間餐飲食品安全。
4月1日，執(zhí)法人員在衡水湖景區(qū)景點隨機暗訪了衡水龍源酒店、衡水泰華博悅大酒店、農家樂家和飯店等餐飲單位。對檢查中發(fā)現的問題，他們現場責令相關單位予以整改。他們還以承辦聚餐宴會的大中型餐飲單位、農家樂、農村聚餐為重點，以涼菜制作、餐飲具消毒、原材料采購、加工制作、二次供水為重點環(huán)節(jié)，堅持問題導向，加強抽檢監(jiān)測，做到不留死角、不走過場，及時發(fā)現、消除風險隱患。
檢查行動中，執(zhí)法人員督導餐飲單位落實疫情防控和餐飲食品安全主體責任，通過約談、提示、提醒等方式，強化主體責任落實，督促餐飲單位認真開展自查，確保不出問題。同時，該局暢通投訴舉報渠道，并加大食品安全及倡導使用公勺公筷、禁食野生動物、開展“光盤”行動等內容的宣傳力度，推進社會共治，切實保障餐飲食品安全。他們還加強輿情監(jiān)測，強化應急值守，嚴格落實24小時值班制度，確保及時、正確、妥善回應社會關切，一旦出現問題能快速反應，妥善處置。（記者張向南 通訊員常真）
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